兴安县属于桂林市管辖,位于广西东北部,地处“湘桂走廊”要冲,桂黄一级公路、湘桂铁路纵贯南北,距旅游名城桂林仅57公里,是全国第一批对外旅游甲级开放县。那里除了美丽的风景值得去游玩,更有好吃的美食等着你的饕餮。
1、兴安粑粑
从前,桂林一带过春节,乡下人进城走亲戚,总要挑一担粑粑上来送给主人家。那粑粑圆如满月,白如玉雪,放在水缸里,只要勤换水,存放一年半载也不变质。放在火上烤,粑粑慢慢地就变得软软和和的,然后包上酥糖,好吃极了。那粑粑以兴安的最为有名,故叫兴安粑粑。
2、兴安猪脚粉
“兴安猪脚粉,吃了好爽神”。自上个世纪80年代始,兴安猪脚米粉得到了当地食客和到兴安商旅客人的追捧。每当早餐时段,该县的猪脚米粉店,往往是人车络绎,食客人头攒动,或站或立或蹲,端碗嚼猪脚吃米粉以饱口福,成为兴安县城每天都要响起的一首晨曲。
3、兴安米花糖
米花糖,是将大米加热膨胀后,拌合蔗糖汁让其冷却,再切成方块,用白湘纸包上出售的一种糖果,在桂林地区,以兴安米花糖最著名,甜而不腻,入口即化,老少皆宜,深受消费者喜欢。
4、兴安葡萄
兴安县以盛产葡萄出名,从上世纪80年代中期开始引种巨峰葡萄品种,经过20多年的摸索、实践、总结,打造出了一个标准化生产、规模化经营的葡萄产业,因此享有“南方吐鲁番”之美誉。
5、兴安米粉
兴安县是桂林米粉的发源地,兴安县米粉有着香、鲜、微甜、粉质滑爽,柔软之独特风味。
6、南源禾花鱼
南源村委地处兴安县城西北7.5公里处,该村祖祖辈辈都有稻田养殖禾花鱼的习惯,养殖禾花鱼已有几百年的历史,不断打造自己的品牌,把禾花鱼制成礼品型,快餐型,酒食型投放市场,受到了广大消费者的喜爱和肯定,产品远销南宁、柳州、北京等地,而且供不应求。
以上是给大家推荐的兴安县的6道特色美食,有机会去兴安的朋友一定要找找尝尝,兴安的朋友为了宣传兴安美食,也可以给我补充一下。
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