今天！我要把膝盖献给来自山东的这颗大苹果！
好客山东2019-12-24 10:26
圣诞节邻近，又迎来了苹果热销。若说圣诞节炒火了苹果，不如说苹果本身就深得大家认可，是最贴近群众生活的存在。虽然其貌不扬，最是普遍常见，但“吃个苹果”却也是大多数人每每不知道吃什么水果时的第一个选择。
若是吃苹果，怎么能错过山东的这一颗！山东作为苹果生产大省之一，培育有多种香甜可口的大苹果，声名海外；今天好客君就和大家聊聊山东的大苹果！
烟台苹果
俗话说“中国苹果看山东，山东苹果看烟台，烟台苹果看栖霞”，说起山东苹果，为首的必须是烟台苹果！
烟台是中国苹果栽培最早的地方，有140多年的历史，培育出的苹果品种有近百种，被称为中国现代苹果的发源地。其中，在被誉为“中国苹果之乡”的烟台栖霞，培育出了“苹果皇后”——栖霞富士苹果。
图片来源|孙建国
图片来源|时丽萍
苹果成熟的时节，饱满艳丽的苹果压低了枝头，远远望去，一簇簇艳红与墨绿交相辉映，格外好看。走到苹果树下，果香更加浓郁，一颗颗大红苹果娇美喜人，虽未尝其味，却让人觉得这苹果一定是脆爽多汁、美味可口的！
“高颜值”的烟台苹果，被采摘下来放在竹筐或木箱中，大小均匀，每一颗都是圆溜端正的，沐浴着温暖的阳光，泛着耀眼的红色光芒……艳丽的色泽，浓郁淡雅的苹果香沁人心脾。
挑一个大苹果尝尝鲜，只觉皮薄肉脆，吃起来每一口都嘎嘣脆。细腻的果肉，酸甜可口，汁水浓郁，嘴里满满的都是清甜的苹果汁，果汁带来的甜蜜缓缓流入心底，每一个细胞都好像为这份甜蜜而感到喜悦！
沂源红苹果
除了烟台栖霞，淄博沂源的苹果也是苹果界的翘楚。沂源属山区地带，平均海拔居山东最高，有“山东屋脊”之称，得天独厚的山区环境与纯净的沂水，孕育出了甜脆可口的“沂源红”苹果！更是被称为“奥运果”“世博果”。
图片来源|沂源圈子
其中，沂源西里镇山西万村作为“沂源红”苹果的发源地，守护着悠久的苹果栽培历史。这里培育出的“红如意”，更是香甜可口，轻咬一口就能听到酥脆的开裂声，甜味弥漫在唇齿之间，久久不散。
组图来源|沂源之音
蒙阴苹果
在临沂大山深处的蒙阴县，不仅有闻名中外的“蒙阴蜜桃”，还有香甜可口的，大自然馈赠的沂蒙山甜苹果！
图片来源|沂蒙晚报
这里的苹果更多了几分天然的风味儿，遍布于山林之间的苹果树，尽情享受着自然的阳光雨露，一颗颗红润透粉、红黄相间的苹果缀满枝头，空气中弥漫着香甜的苹果香，时光所赋予的美好都融在苹果中，挑选一颗成熟的品尝，只要一口便甜在心里！
组图来源|临沂文旅
挑苹果小妙招
教你挑选可口美味的大苹果：
1.看颜色：虽然越红的越好，但也要避免太红或红得过于均匀的苹果，以防人工上色；表皮有红黄渐层，看起来是自然成熟的比较好。
2.看纹理：带有细丝状线条，而且纹理是从苹果顶端向下垂直分散的，这样的苹果更香甜可口。
3.闻果香：成熟未打蜡的苹果可以闻到一股淡淡的清香，根据香味程度可以判断苹果酸甜度。
4.看果蒂：苹果蒂越绿，苹果采摘下来的时间越短，新鲜程度越高。
5.看果脐：果脐深陷、凹度较大的苹果一般比较甜。
6.试手感：重量较重的一般汁水比较充足；也可以轻压苹果表面，挑选脆、绵苹果。
ps：脆苹果如果放置时间过长，水分流失掉会变绵，不喜欢吃软苹果的朋友们可以提前把苹果密封保存在纸箱或收纳箱内，或者冷藏保存，不要和其他已经成熟的水果放在一起；当然，最好的方法就是快点吃掉啦！
此外，在许多美食里都能见到苹果的身影：无论是被榨成健康可口、果泥混合的苹果汁，还是被切得四四方方的泡成水果茶，或是制成浓郁香甜的西式苹果派、被切片放到韩式冷面中、酿成苹果醋，都是广受欢迎的。
鲁菜中也有一道特色名菜——拔丝苹果！
被烹制得色泽金黄的拔丝苹果，是山东宴席上颇受欢迎的一道甜品；酸甜可口，外脆内软的苹果，挂着晶莹纤细的糖丝，绵延不断，色香味俱全，深受山东人喜爱！
此外，在冬天蒸一只苹果来吃，也是一种甜甜又温暖的幸福，还有生津润肺，开胃止泻的药用功效。
不要等到平安夜才吃苹果啦
山东大苹果这么好吃
赶快买来吃哇！
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