近日,李子柒这个名字传遍了全网,并被包括央视新闻在内的各大主流媒体点赞。到底是怎么一回事儿呢?
原来,李子柒在社交媒体上上传了好几部反映自己日常生活的视频,而她的日常生活正是众多国人所向往的充满传统文化色彩的田园生活:
她身着优雅汉服,劳作于如世外桃源的乡村,周围灼灼鲜花、森森山林,在幽静的院落居室内,古朴器具、国风摆设随处可见,在山间汲泉水,在菜地摘时蔬,烹饪传统美食……
而这种与自然事物、时节融洽相处,并且不失意境的生活状态,正是古人对于出仕生活的美好期许之一。
也因为内心对美好生活的追求,所以古人对于喝茶、熬汤所用之水的选择尤为细心。
水质的优劣主要取决于水源的好坏。若用地上水源,古人一般选择“源远流长”的江河之水,因为古人认为这类水拥有“长流之水合千脉而不竭,纳众污而不垢”的神奇力量,而对于选用的地下水,古人则以“远从地脉来者为上”,因为地下岩层水,不易受地面脏物秽毒污染,且经过多重的过滤渗透,水质洁净。
古人还摸索出一系列鉴别水源水质好坏的方法,这在《调疾饮食辨》中有详尽的记载,文中说鉴别水质好坏首先要辨别味道,味道有很淡甜味的水为优质水,有咸味及石头、泥土味道的水为劣质水。其次看颜色,水体无色透亮有如水晶的水为优质水,水体颜色发白有如淘米水,以及水体虽然清澈但表面有红、黄、紫色泡沫的水为劣质水。
如果只能从优质水源以外的地方取水,古人有时还会用巧妙的方法对水体进行净化——药物沉淀法。如《调疾饮食辨》中记载:“春夏大雨,山水暴涨,有毒。山居别无他水可汲者,宜捣蒜或白矾少许,投入水缸中,以使水沉淀净化”。古人还常用钟乳石、磁石、榆树皮、木芙蓉、杏仁、桃仁等物品净化饮用水。
古人为品质生活而找寻优质水源,并为此费心费力。而在当下社会,人们同样追求健康美好生活,但找寻优质水源的问题早已今非昔比。
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