真心话:不花钱喝酒算大冒险吗?

咏萄美酒与美食的故事

发布时间:19-12-2211:07

大冒险

“如何实现不花钱喝酒?”

传说被酒神巴克斯(Bacchus)手杖敲打过的石块,都会像泉水般涌出源源不绝的美酒,他不仅握有葡萄酒醉人的力量,还以布施欢乐与慈爱。所以,这世上真的存在乐善好施的酒神么,不花钱喝酒的法子真的有么?

如果你能爱到把它作为一份工作,譬如酒庄酿酒师、餐厅主理人、美酒评论家、侍酒师和调酒师、葡萄酒进口商甚至是文字工作者等等,对他们而言喝酒不像是冒险,而是作为生活中的一部分。能实现“不花钱”喝酒这一梦想,你以为他们会像你想象的那样快乐吗?不,他们的快乐,你想象不到啊~

本期我们就聚来这些「喝酒自由人士」,用一杯酒的时间,让他们一吐真心话!

以下是真心话时刻

el Iberico主理人:Lucy Pei
Jean-Georges首席侍酒师:Howard Sheng
DrinkWith专栏撰写人:Ariel Zhou

每年会花多少钱在喝酒上?

Lucy:大概有2-3万吧,今年喝了zui贵的酒是吉拉威士忌~

Howard:没有仔细算过,但我秉持“能不花钱就不花”的原则。今年比较有口福的一次是喝了1986年的Petrus,需要强调下:是客人请客哦!

Ariel:会控制在三位数里,每次专栏都是收获日,有酒有菜,希望明年可以喝遍Torres酒单。

每月平均饮酒量?

Lucy:手动缩短范围,每周几乎只有2天不喝酒的时候。

Howard:工作使然,侍酒师当然要天天喝酒。

Ariel:对我而言,每周五都是Happy Hour,把电视调成家庭影院模式后,关上灯点燃香薰,拿出点奶酪、火腿和心爱的长棍饼干,葛优瘫在沙发上小酌一杯。

什么时候你会需要一杯酒?

Lucy:下班后需要一杯,朋友聚会需要一杯,工作压力大时…但不会灌醉自己哈!

Howard:随时随地,只要有酒我都不会错过~

Ariel:灵感枯竭的时候,期望能像太白醉酒后一样挥洒文墨,但凭自己的酒量只要半杯就能微醺。

今年zui满意的下酒菜是?

Lucy:西班牙伊比利亚火腿还有Tapas!

Howard:东山鸭头和葱爆花甲。

Ariel:白钟元老师的《街头美食斗士》,看他吃饭既下饭又下酒,还能收获到不少美食方面的科普知识。

平时喜欢喝什么酒?

Lucy:我爱霞多丽!

Howard:要自己花钱买的话…除了黑皮诺,还是黑皮诺。近来很爱Pet-Nat,尤其推荐中国台湾的威石东Rose。

Ariel:有酒鬼的心,但没有酒鬼的量。起泡或者白葡萄酒倒还好,一瓶干红就可以让我喝上两周…近来空瓶的干红是桃乐丝的SALMOS(圣歌),有别于一般橡木桶陈酿的红葡萄酒,即便有14-16个月的陈酿年龄,但香气里依旧充斥着满满的深色水果气息,而且入口甜美,单宁丝滑,空口喝或者搭配火腿都很妙。

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