从就餐免费到60块钱一顿饭，谁动了“猪厂”食堂？
团餐谋2019-12-18 16:46
在国内的一众互联网大厂里，“猪厂”网易的免费食堂，向来因三餐免费、餐品丰富而美名远扬，流传着“三天胖六斤”的佳话。食堂既让员工幸福感满满，又赚足了网友眼球，堪称企业文化对外展示的一块金字招牌。
不曾想，在2019年的经济寒冬里，曾让员工无比傲娇的“猪厂食堂”，也变了模样。
“以前吃饭，每顿可以拍照给朋友炫耀，然后接受对面一句酸酸的嘲讽：‘你在猪厂迟早变成猪’。
结果现在，我还没变成猪呢就要被杀啦？
吃不起，不敢吃，幸福不再。”
“猪厂”食堂的“猪饲料”，
不再免费啦！
今年4月份，脉脉上流出网易食堂即将收费的消息，网友们还贴出了一些菜品的价格，直言“网易这是想钱想疯了”。对此，官方回应乃“谣传”。
8个月过去了，“谣传”变成了被公布的事实，啪啪啪狠狠扇到了“猪厂”员工们的幸福小脸上。
据网络消息，12月6日，网易行政发布了餐饮消费升级公告，广州网易大厦和方圆大厦原食堂从原来免费模式改为吃自选需称重付钱，而且定价严重溢价，摇身一变成员工口中的“史上最贵”食堂。
据知乎等多个网络论坛爆料，从网易内部流出来的邮件截图显示，网易行政的公告中提到了“用餐补贴规则”：公司每月会在每个员工的消费账户中充值700块钱，作为餐费补贴。餐费补贴不累计不兑现，月底清零（目前还有种说法称可以兑现500元，不过这种说法的真实性还有待验证）。
62.4元
据悉，现在网易员工食堂的自选餐按每50g收费3元的价格出售，如果餐费超过40元，多余的部分需要自己来付，平均一顿饭下来每人60多元，比出去吃还贵。
30元
由此民怨沸腾，引发众嘲，被指旨在“不吃拉倒，辞职更好”！员工们纷纷网络吐槽，猪厂继“暴力裁员”事件后，再度被拱上热搜。
名为升级，实则降级。
员工怒从何来？
有网友客观分析：
其实这三个套餐还好，25一餐可以接受，但700只能吃14天，还有14天回家下面条吃，每个月要预算800的基本伙食费了。早点下班，早睡早起，免费早餐现在是最好的选择。
有网友不解：
为这点小事纠结，你们去问问有多少企业有700元餐补？
食堂收费，不是天经地义吗？何况员工每月还有700元的餐补？餐补并不是每一家公司固定的福利。
但是为什么网易只是从就餐完全免费变成发餐补，都要差评如潮？
世人笑我太“贪心”，我笑旁人看不穿。网络消息显示，之前HR可是有条件仗着免费食堂来压低应聘者薪酬的。
食堂改革后，定价严重不合理，溢价过高，是引起众怒的主要原因。外人羡慕的餐补，既无法平复福利倒退让员工从云端跌至尘埃体验到的落差，也并不能抵消餐饮消费价格飙升，远远高于市场价，点燃起的员工愤怒。
就餐体验差乃“火上浇油”，原本要缓解原食堂拥挤问题，但没想到上一套智慧餐饮系统并不能包治百病，反而带来了了新的问题：就餐流程相较之前更为繁琐（多了提前app订餐，每人扫码付费的流程），即便大部分员工因为价格，去了周边餐厅就餐，依然没能解决食堂就餐拥堵问题。
网易楼下第三方合作商户门前排起了就餐长队
有员工感叹：
“我们的员工饭堂比别人的贵好多，原来免费现在改成收费，买饭后付钱的队伍越排越长，吃个饭整个午休的时间都搭进去了，太消耗人了。”
食堂免费福利，
总不像正经过日子？
工作餐本质上是一种员工福利。
我国最早的工作餐可以追溯到唐朝。当时，唐太宗“克定天下，方勤于治”，决定延长早朝时间，每次朝会自晨至午，耽误了大家吃早饭，因此在金銮殿的廊庑下设立“公厨”，“聊备薄菲”，是为“朝食”。
大唐盛世，据说公厨的每餐饭都非常丰盛，食物可多达100盘以上，还有水果蔬菜、美酒、各种应季小吃等。
但到了晚唐时期，餐食的种类大大缩减，甚至出现了晚餐断供。差的不再只是钱，更是盛世心态不再。
这同样适用于今天的互联网大厂。
自谷歌以来，食堂就是一线互联网大厂的标配。尽管网络数据显示，10年前谷歌食堂的年度投入就在8000万美元以上，今天更是天文数字。
免费食堂宛如互联网数十年高速发展的缩影，本就是出自大厂心态的“锦上添花”，实施时甚至不会反思此举是否恰当，是否具备可持续性。在企业高速发展阶段，加码免费福利，对大厂不会构成任何压力。
当免费福利形成习惯，一旦经济泡沫褪去，年景变差呢？9月以来，网易变动不断，考拉出售、云音乐融资、有道上市，严选和邮箱业务发生高管变动……
大厂要勒紧裤腰带过冬，削减福利首当其冲，却不曾料到：福利从无到有所时，斩获了多少赞誉，如今从有到无，就不得不消受加倍涌来的不适与诋毁。
更何况，没有对比就没有伤害。同样是互联网公司，11月29日，“鹅厂”腾讯被曝花85.2亿元在深圳买岛建办公楼。但是，“猪厂”网易竟然通过食堂称重来剥削我们？
当然，让我们不得不深思的，则是：如果食堂只是靠甲方补贴，单纯福利性质，究竟能走多远？运营这样的食堂，是否真如看上去那般美好？
日本提供餐食福利的企业一般有三个类型：
第一种：结合当地消费标准给固定餐补（一般能给到你正常吃午餐月消费的一半，好一点的能给到三分之二。多为地处繁华地区，写字楼内无食堂增设空间的小型企业）。
第二种：和当地正规餐饮公司签订长期合约，员工在有限菜单内自费自选菜式，之后餐饮公司集中制作集中配送，价格非常低廉（多见于地点偏僻，周围饮食店极少的制造类企业）。
第三种：公司内设有食堂，员工收象征性费用或是免费。但是可选内容一般不超过5种，且各个可选项内的共通食材极多。
如果说公司财务制定工作餐方案好比主妇持家，以上的方案是正经过日子。你怎么看？
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