从大雪开始,一直到小寒,这一个月时间,是一年中最适合大补的时节。可以各种补补补,完全不用考虑减肥的事情了!
十全大补汤,顾名思义有十味大补的药材,其中有“四君子”即人参、白术、茯苓、甘草,补气;“四物”即当归、川芎、白芍和熟地,补血;以及肉桂和黄芪,肉桂暖身补阳、引火归元,黄芪能改善气虚和贫血。
除了可以补身体之外,对痛经、怕冷怕寒的小伙伴来说,都是特别棒的温和药膳哦~今天来不及买食材也不用担心,未来十五天喝的效果都很好。
大补汤食材
大补汤做法
1. 将药材用水稍微冲洗一下,倒进汤锅中;
加水,盖上锅盖,煮沸后转中小火继续煮1小时,熄火。
小伙伴们,记住哦!千万不要用铁锅,最好用砂锅,砂壶或者搪瓷锅,铝锅最差。
2. 不怕中药味道的小伙伴们,可以煮好后,滤一下药渣,直接喝。怕中药味道的小伙伴,可以滤出汤药汁后,加蔬菜,煮一个药膳汤哦,食谱在后面哈~
如果,汤药汁比较多的话,可以放凉后分装于保鲜盒中,放入冰箱冷冻,食用前取出,加热食用。
药膳汤食材
药膳汤做法
1. 将所有食材洗净切块后倒入汤锅中,注意哦,先不放豆皮和卷心菜。
2. 将煮好的汤药汁倒进锅中,等到山药煮软之后,再加豆皮和卷心菜,煮熟之后加盐和花椒油以及香油调味。
3. 如果想加面条的话,可以将煮好的热汤倒进煮好的面条就好喽~
昨天我们已经煮了一次大补汤了,淡淡的药香,加上搭配的新鲜蔬菜,药膳锅都变得超级好吃呢。唯一的遗憾就是没喝够,煮少了,所以决定今天用上次煮剩下的药渣再煮一回。
小贴士
1. 身体健康的小伙伴,大雪节气里喝一剂八珍汤(四君子+四物)就好了,如果想利用大雪节气进补的话,可以喝够十五天,一般情况下是不会上火滴。
2. 需要注意一点,如果你的身体本来是湿热很重的话,在进补之前一定要先清湿热哦~冬天熏艾可以祛湿哦~
3. 煮剩下的药渣滤干,留起来放到冷冻里,下次还可以用哦~
4. 十全大补汤药材的量,可以去中药店抓,让工作人员配上剂量。
让自己过快乐的生活,
就是不阻止一切的发生,
不阻止情绪的发生。
祝大家身体棒棒,
吃麻麻香,
早睡早起身体好哦!