客如云科技注入联手拥有1500家门店的“觅姐”麻辣烫共创餐饮神话

发布时间:19-12-0913:21

麻辣烫,是餐饮行业内一种非常受欢迎的品类。它不仅营养丰富,而且方便快捷。无论是一人就餐,还是多人围坐,都有着不错的就餐体验。随着麻辣烫品类的一片飘红,越来越多的餐饮创业者选择麻辣烫品类作为自己的经营项目,但若想真正经营好一家麻辣烫门店,真的那么容易吗?

目前,麻辣烫市场已日趋成熟,发展至今,无论从品种、经营形式,还是食材、风味等方面,均已呈现出“多元化”的特点。同时,麻辣烫也出现了很多食用方法和形式,可谓“花样百出”。但随着市场竞争的日益激烈,也面临着很多问题:首先,口味单一,产品差异化小,大多数品牌比起在汤底上创新更多是从烹饪手法上进行创新;其次,环境简陋,消费体验差。绝大部分麻辣烫门店的经营仍停留在原始模式上,往往忽略了消费升级的背景下,顾客除了性价比外,消费体验的升级也是至关重要的。如何提升市场竞争力?这让很多商家为之苦恼,今天我们就来看看“觅姐”这家麻辣烫品牌是如何在市场上脱颖而出,以至两年时间内,在全国迅速开出1500余家门店,创造餐饮行业又一神话的。

据了解,“觅姐”麻辣烫品牌创立于上海,隶属于上海晓烹信息科技有限公司。目前,该品牌在北京、上海、广州、深圳、广西、四川、南京等全国多个城市共计开设千余家门店。

大骨熬汤,健康营养

“觅姐”麻辣烫的精髓在于煮,而精煮的汤底更是秘制调配的麻辣骨汤汤底,汤底精选上等大骨,经过高温熬制而成,骨汤风味让人回味无穷,营养价值丰富。

此外,在保留传统秘制汤底营养价值的同时,通过聘请资深营养师精心研究制作方法,创造性的采用单锅单煮,淘汰了传统麻辣烫大锅煮的方式,确保食材更加健康。“觅姐”食材种类丰富多样,包含各类当季的新鲜蔬菜、豆制品、菌类、牛羊肉、海鲜、肉类等,应有尽有,满足消费者的不同口味需求。

智能化运营,顾客体验为王

“觅姐”借助科技力量加持,智能经营可谓如虎添翼。据了解,为了加快门店高效的实现智能化运营,“觅姐”与深耕餐饮SaaS技术领域7年的客如云达成深度合作。截止到11月,“觅姐”将全国覆盖的其中150连锁门店全部上线客如云智能收银系统,通过引入客如云智能收银一体机OnPOS SE及其搭载的智能收银门店管理系统,实现智能点餐、收银、外卖、报表、排队等服务,全面助力提升自身门店的经营效率,为消费者营造更智能、更前沿的就餐体验。

在外卖方面,“觅姐”经营地也是有声有色。通过客如云智能收银系统对接了多个主流外卖渠道,实现自动配送、外卖接单、处理、配送等全流程外卖服务。通过客如云智能门店管理系统对接外卖服务,让“觅姐”门店的收银员无需再像以往那样进行多设备切换,通过客如云智能收银一体机OnPOS SE可掌控全局,实现外卖高效运营管理。目前,“觅姐”外卖经营的份额已占到餐厅营收总额的七成。

此外,多维度的报表功能也为“觅姐”解决了在门店运营、财务管理等不同维度的管理痛点。管理者通过后台可直观查询到所有数据,从而进行准确对账,其中,报表也包含门店运营、三方外卖、自营外卖平台数据等等,也为后期销售给出了更多建议。另外,登录K-mobile 也可让管理者实现随时随地查看各个门店的经营数据,高效便捷地制定更多的销售策略。

目前,“觅姐”与餐饮零售SaaS领域的领军企业客如云正式达成战略合作,客如云将助力“觅姐”麻辣烫品牌全面提高门店运营管理能力,让工作变得更高效。未来,客如云强有力的售后团队也将持续跟进“觅姐”各个城市使用设备的技术问题,保证优质的售后服务,致力为商户提供更好的使用体验。

(文章来源:iDoNews)

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