兴义布依族用纯天然染料做出的五色糯米饭！色彩艳丽，味道浓郁~
九洲同播2019-11-10 17:10
哈喽哈喽，各位可爱的吃货小姊妹，大家下午好呀~
常言道："民以食为天。"之前小编也给大家介绍过了咱们贵阳的糯米饭，可是每一个贵阳人从小吃到大的美味早餐呀~
前天小编向大家介绍了咱们兴义的特色杠子面，那味道可真劲道儿叻！咱们兴义地区，也是黔西南布依族苗族自治州。
所以！小编今天要给大家介绍的这款美食，就是咱们布依族的传统食物——五色糯米饭！
Wow~看着就好鲜艳呀！每年的农历六月初六，对贵州布依族而言是一个特殊的日子：每家每户都会制作一种传统美食——五色糯米饭，来庆祝一年稻谷的丰收时节。
放眼望去，五色糯米饭呈黑、黄、红、白、紫5种色彩而得名以此名。鲜艳的颜色看起来色彩斑斓，吃起来香醇无比，象征了美好的生活~
第一次见五色糯米饭的小伙伴，是不是会觉得是色素染的糯米，不利于身体健康的呀？
放心啦，咱们布依族做的五色糯米饭，都是使用纯天然染料制作而成的：
黑色糯米饭由"枫叶"捣鼓成的汁浸泡而成；
黄色糯米饭由"黄花"的花枝浸泡而成；
红色糯米饭由"红蓝草"捣鼓成的汁浸泡而成；
紫色糯米饭由"紫蓝草"捣鼓成的汁浸泡而成。
待白色糯米完全被色汁浸透成功染色后，可以用清水再淘洗净后，方可放在蒸笼上蒸熟啦~
这样就是白糯米成功染成黄色啦！蒸熟后的五色糯米饭，刚一打开蒸笼那一刻，糯米饭特有的清香立刻扑面而来，嗯~~太赞啦！
隔着屏幕都闻到了香味！除了将糯米饭蒸熟后直接吃，咱们心灵手巧的布依族小伙伴还能"玩"出新花样哦~
犹如画作啊有木有！真棒~
超级可爱~除此之外，咱们布依族的小伙伴还将五色糯米饭发展成另一种民族特色美食——手抓饭！
手抓饭可真是极其丰盛了——既能体验到布依族人民的热情，又能同时吃到好几种别样的美食~
没有人能拒绝这么一大桌美食吧！大盘的最底下会铺上满满的粽叶，再依次摆上布依族美食：特色糯米饭、凉拌菜、汤菜、下酒的小菜、小炒菜和一些水果等等。
和亲朋好友一起享用这样一桌民族风味的美食，真的很温馨呀~
生菜可以将饭团包起来，再加点别的小配菜，团起来，一口吃掉！味蕾和可爱的胃真是得到了绝对满足感呀~
来~张嘴~~当然啦，小编也说过嘛，咱们贵州人在食谱上喜爱折腾，一种普通的食材也能研究出好几种做法呢~
同样，咱们的五色糯米饭，布依族小伙伴还能做出另一种老少皆宜的美食——花米粽粑！
看着就很想一口吃掉！花米粽粑的内芯的肉末哦~包成这样"盒子"的形状后会放在烤架上将前后两面烤焦些；选中一个粽粑后，老板会从粽粑的中间划开一道口子，往里面放入辣椒和折耳根等佐料。
包起来一口吃掉！既能尝到五色糯米饭的清香软糯味道，又能吃到最爱的肉末折耳根。嗯~~~不错不错，味道好极了！
咱们兴义布依族的五色糯米饭真是极具民族风情特色，还能做出几种不同的小吃美食呀！有机会来兴义游玩的小伙伴，别忘了品尝这道美味小吃哦！
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就酱！啾咪~~
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是你的建建小编呀~~
明天见~嘿嘿~
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