汽水也能做菜，告诉你可乐雪碧的料理秘诀
尚在否在何方可归乎2019-09-23 18:30
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汽水也能做菜，告诉你可乐雪碧的料理秘诀
可乐、雪碧汽水糖分高热量高，但是刺激又好喝的口感，让人们对它们又爱又恨。一度被称为“快乐肥宅水”。小编这次要分享用“快乐肥宅水”做菜的秘诀，这些菜步骤很简单，基本上一看就会，一个人在家做也能吃上一大盘。
可乐鸡翅
可乐鸡翅是很多厨房小白进厨房学的第一道菜，这道菜基本上没有什么难度，步骤简单成功率很高。我们首先挑选几个鸡翅翅中，把翅中正反面都划上几刀，这样比较好入味。划好的鸡翅放在碗里，加入姜片、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽和一勺盐，用手抓匀所有调料，腌制20分钟左右，让鸡去腥入味儿。起锅倒水，鸡翅冷水下锅，水开之后捞出鸡翅控干水分。控干水分很重要，不然等下煎鸡翅的时候会溅出小油花。
在平底锅里倒入适量的油，放入控干水分的鸡翅，把鸡翅煎至两面金黄，锅里滋滋作响。放一勺老抽、一勺料酒、一勺生抽，翻炒均匀让鸡翅入味上色。在锅里倒入一罐330毫升的可以，盖上盖子煮十分钟，让可乐的味道充分渗入鸡翅，再打开盖子慢慢收汁，等到汁水黏稠翻炒几下均匀上色，撒上白芝麻和葱花就可以出锅了。可乐鸡翅的味道咸甜交织，鸡翅的口感软嫩，鸡翅的肉轻轻一咬就能下来。不管是晚餐加餐还是下午茶的小食，可乐鸡翅都是一个不错的选择。
可乐排骨炖年糕
爱上可乐做菜的味道，还有一道可乐加入的菜必须要尝试一下，很惊艳。选择排骨的仔排部分，洗干净血水后，冷水下锅，在锅里加入姜片、葱段和两三勺料酒。煮开后捞出排骨，洗去浮沫控干排骨的水分。起锅烧油，放排骨翻炒，等到表面微微发焦，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，翻炒至上色，现在排骨已经是浓郁的焦糖色，还散发出迷人的香气，让人食欲大开。
但是我们的可乐还没有出场。在上色了的排骨上撒一点干辣椒段、几片生姜，倒入一罐330毫升的可乐，盖上盖子开中火炖20分钟左右，让排骨充分入味。把超市里买的火锅年糕切成条，放在锅里和排骨一点炖煮，等到年糕上色煮到熟软就可以出锅。撒上白芝麻和葱花完成“灵魂”点缀。这道菜的口感层次很丰富，有年糕的软糯和排骨肉质的紧实有嚼劲。味道甜咸适口，可乐的作用发挥到极致。
雪碧拌面
黄磊在节目中做过一个雪碧拌面，是夏天里凉爽晚餐的最佳选择。令人难以想象的是，在拌面里加入雪碧，味道如此惊艳。把胡萝卜丝焯水备用，接着煮一份龙须面，煮好后过一下凉水，这样可以让面条的口感更加筋道，还能迅速降温。在碗里加入一勺蒜末、一勺辣椒面和一勺葱花，林恕一勺热油，搅拌均匀，再加一勺醋、一勺辣椒酱，倒入大概50毫升左右的雪碧，撒上白芝麻，适量的盐调味。把过好凉水的面条放在碗里和调料一起拌匀，加入脆爽的黄瓜丝和之前焯过水的胡萝卜丝，撒一点花生碎，就可以开吃了。
寻常的拌面调味，只是加了一点点雪碧就足以惊艳。雪碧的清爽微甜和浓郁的酱料在一起有不同味道体验，但是互相不冲突，还能很好地融合在一起，清爽的黄瓜丝和胡萝卜丝也是夏天拌面的绝配。小编分享的这几种用可乐和雪碧制作的菜品，是不是制作方法超级简单，厨房小白也能做出美味大菜，跟着小编分享的教程赶紧尝试一下吧。
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