9月,让你见识一下玉环的“柚中之王”!

台州百事通

发布时间: 2019-09-17 17:33软件工程师
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如果问我最喜欢玉环的哪个季节?

玉环旅游君肯定会不假思索地说“秋季”

因为金秋时节就是螃蟹和文旦的季节呀

玉环文旦

肉质脆嫩,化渣汁多

味浓清香,甜酸适口

想想都觉得口水直流~

今天小编就来隆重地介绍一下它!

中华第一柚:文旦

1995年9月5日,著名的经济学专家于光远为玉环文旦题了五个大字——“中华第一柚”。

▲著名生物学家谈家桢品尝玉环文旦后,在纸上写下“柚中之王”四个大字。

文旦的历史及其发展

相传“文旦”这个名字的来历,还有一个凄楚动人的故事呢。话说先前福建华安县一个名旦,艺高貌美,早失双亲,长年献艺于民间,与乡亲结下了深厚情谊。后来遭到豪绅侮辱,羞恨自尽。乡亲们凑钱安葬了她。那知过了几年,她的坟头上长出一棵柚树来,结的柚子又多又好。人们纷纷剪枝嫁接,并将它取名为“文旦”。另据专家考证文旦由明万历年间本地柚品种密罈(密罈:一种有盖的陶器,无盖的称瓯,与文旦外观相似)改良而成。

文旦和普通柚子的区别

这个话题,作为一个玉环人,常常会被外地的朋友问及,文旦对比起普通的柚子甜度更高,皮薄汁更多,果肉更细嫩。

文旦的特征

此柚肉质脆嫩,瓤肉饱满汁多,味浓清香,甜酸适口,品质优良。常吃玉环柚可理气化痰,润脾清肠,下恶气,解酒毒,对高血压、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有较好疗效。

文旦如何挑选

说了这么多

怎么才能挑文旦不“踩雷”呢?

这几招一定要get

一看:好文旦果形端正,底部呈平面,整体形状呈扁圆形或高扁圆形,果脐微凹。果实呈黄色或橙黄色,表皮光滑,着色均匀,果皮要薄、紧,油胞要细腻光滑。

二掂:买文旦时,一定要记得把它拿在手中抛接几回,试试它的重量。同样大小的柚子,要挑选分量重的。如果较沉的话,就说明果实的水分多,口感好。

三压:当用力按压底部时,如不能轻易按下,则说明柚子囊内紧实。囊瓣紧密排列、晶莹剔透的果肉吃起来口感当然更加脆嫩可口。

四闻:成熟的文旦会散发出芳香浓郁的味道。

“一看、二掂、三压、四闻”

记住了吗?!

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