北海中秋节的这些习俗，你都了解么？
铛铛找房2019-09-11 09:38
白露已至，北方已是天凉好个秋！
但位于南部温暖海岸的北海，
夏天的尾巴还老长呢，
唯有八月十五中秋节，
咱北海才会意识到：“可是人间秋将至！”
所以，北海的秋是从八月十五以后才开始的。
这次想和大家分享一些北海中秋习俗，
让刚来北海生活的您，可以了解啥叫“北海中秋”！
关于传纸条的“饼”
相传，中秋节吃月饼始于元代。当时，中原人民不堪忍受元朝的残酷统治，纷纷起义抗元。但在抗元期间，元朝官兵搜查严密，消息传递困难。于是朱元璋的军师刘伯温便想出一计策：命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。
而接下来正如大家所想，起义成功了，这个传纸条的“饼”便逐渐在民间流传，成为今天的“月饼”！
五仁叉烧：北海美味的乡愁
那么北海月饼有啥不同么？料不同！
虽说大体制作流程和各地差不多，但其实个头和内在都大有文章！而合浦五仁叉烧大月饼就是北海中秋的一大爱，足料的加头叉烧馅（加头：加量的意思），搭配瓜子仁、核桃仁、花生仁、杏仁及芝麻仁·····
好多外地人诧异：五仁？那个多次被推到风口浪尖的五仁月饼？这般搭配不是又甜又咸？
没错就是五仁，纵使五仁虐我千百遍，我们北海依旧待它如初恋！而合浦月饼制作历史悠久，其中苏轼看了猪仔饼写下了《留别廉州张左藏》：
编灌以豆猪，瑾涂以涂之。
小饼如嚼月，中有酥与饴。
可见合浦月饼给苏轼留下了多么深刻的印象。而对于很多北海人来说，尤其在外工作的北海小伙伴，五仁叉烧月饼也是每个人心底的那一块“美味乡愁”！
今年中秋，五仁鸡丝唱主角
临近中秋，朋友圈里早就开始推售各种月饼，小编翻了一页又一页，却难见“五仁叉烧”的影子。
只因上半年非洲猪瘟的影响，人们是谈“猪”色变，紧接着肉价上涨，于是五仁鸡丝顺利被推上C位！
不晓得，吃着五仁鸡丝月饼过中秋对于北海小伙伴来说，又会是一种什么样的感觉呢？
北海中秋送礼：叫买一对鸡
对很多地方而言，中秋节不只是庆祝家人团聚的日子，它还是一个中国式的“感恩节”，一盒月饼、一瓶酒等都可以送给亲人朋友，以表感恩鸣谢的心意。
但是在北海，除了送月饼外，还有一种送礼叫：给你送一对靓鸡！
最近，小编就听到一些外地小伙伴说：“你们北海咋一到中秋，鸡就涨价啊？”这是因为北海人中秋送礼，都喜欢送鸡，尤其是老北海！一对鸡配一盒月饼，就是这么简单粗暴又直接！
咱来算是，今年若是要拜会3个友人，一人一对鸡，就是6只鸡，4个朋友就是8只鸡，5个朋友10只鸡，以此类推·······一大堆鸡！所以一到中秋，平时市场里8元/斤左右的活鸡，在中秋期间会涨到13元/斤左右。
中秋拜月
在北海，人们称柚子为“凸朴”，也称“蜜柚”。以前，北海是隶属广东管辖，一些广东的风俗习俗至今还保留着。
中秋这天，一些老北海有拜月光的习俗。拜月光，柚子不能缺席，有的还有芋头。“柚”在白话方言中与“有”同音，芋头的“芋”与“余”谐音，再摆个柚子，就祈个“年年有余”的好意头。但现在中秋拜月在年轻人一代已经慢慢淡了！
月饼吃多了容易上火，大人就会叮嘱孩子多吃些柚子肉清热化痰。就这样，柚子和月饼在故乡的中秋节里成了绝配。
此外，柚子皮经处理后，焖、蒸、炖、煮、炒、炸，咸甜随心，想怎么吃就怎么吃，成了北海人餐桌上的一道家常菜。
再忙也要吃个团圆饭
月圆最是相思时，中秋明月寄托了人们对家的思念。
中秋寓意着团聚，这天在外地工作的北海小伙伴，会回到家里，和家人分享一桌丰盛的团圆饭，吃着月饼，再听爷爷奶奶说一遍嫦娥奔月的故事，听爸妈呢喃着生活的家常，享受着中秋虽短暂但幸福的时光。
看了这么多，你呢？
想好这个中秋怎么过了么？
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