包头去哪吃|卤味羊肉,让你知道内蒙人有多馋

包头评客

发布时间:08-0916:29

没有一只鸭子能活着走出武汉

就像没有一只羊能活着走出内蒙

——旭旭仙女

鸭货是南方最常见的下午茶,但在咱们内蒙,一定要够硬核才能配得上我们的气质,比如小尾羊的新品牌,用卤味羊肉打造了一个内蒙版的“周黑鸭”,成功刷新了我对追剧零食的认知。

逛街新宠

“内蒙”版的周黑鸭

内蒙人对羊爱的深沉,也掌握了无数种干掉他们的方法,所以当烤涮炖炸不再能满足我挑剔味蕾的时候,这种卤味的形式自然就成了吃羊的新选择,甚至连逛街都会率先pink它!

小卤味都是友好的组合装,羊肝、羊头肉、护心肉三合一,便携的包装就很适合逛街时候扎着吃。一个人还想多吃几样的时候,首选这个卤味三拼。

还在这里惊喜的吃到了羊护心肉,连肉带皮的咬劲十足,一下就让我爱上了,浓郁的卤汁精华混合着羊肉自身的鲜香气质,味道有种周黑鸭式甜辣甜辣的感觉。

羊头肉的诱惑没人能够拒绝,肉里透亮的筋无时无刻都在撩拨我的口水系统,吃一口就一个字儿:弹!太适合下午茶打牙祭了。

羊肝吃着面乎乎的,薄薄一片,好像轻轻一碰就会断掉,卤料的滋味顺着羊肝上的小孔深入到每一个缝隙,特别勾人。

逛街吃着不过瘾,还可以外卖两盒送到家,当个解馋的下酒菜,简直就是内蒙的“羊版”周黑鸭。

现烤小串

十块三串随便撸

除了卤味,还有现烤的肉串,价格会比路边摊贵一些,但品质绝对没话说,都是货真价实的羊肉,干净卫生,吃着也更加安全放心。

不光是羊肉串,还有羊腰、羊肝、羊心这些一般烧烤摊不常见的小串,羊腰是那种外壳干脆,咬一口油油的香,专业吃货一定不能过错。

这种烤串最适合做逛街解馋的小零食,调料一撒,香喷喷的,边走边撸串也是惬意的很。

羊肉串夹饼也推荐你们饿的时候来一个尝尝,配上自家腌的虎皮尖椒,口感丰富的不得了,一个就能顶饱。

还有经典的小尾羊炸串系列,嘴馋又懒得回家自己炸的人,不妨买上几根过过瘾,找一下记忆中的味道。

羊蹄拐筋CP

直击灵魂的麻辣香甜

羊蹄拐筋也是这儿的一大特色,为了做到标准化,都是总部卤好真空装袋配送的,加热以后出售,既能保证味道的统一,又能让食客吃到放心

虽说逛街时候的我也不太会买羊蹄这种啃起来费劲的零嘴儿,但只要是瞧见了,也还是要深深地吸一下鼻子,经不起诱惑般的打包两根带回家追剧时候吃。

肉连着筋,筋连着骨的羊蹄吃着可比烤羊腿啥的过瘾多了,毕竟胶原蛋白的诱惑总是能带给仙女们无限的暴击。

顺着关节撕扯开,又弹又黏的感觉肉眼就能看得到,卤料的味道集合了麻辣甜,很像周黑鸭的感觉,直接唤醒了燥热夏天里食欲不振的沉睡灵魂。

为了啃的更方便优雅,羊蹄还会提前切开,简直是我这种懒人的福音。

拐筋上的胶质比羊蹄的胶质更加细腻一点,虽说肉不像羊蹄那么大,不过吃的就是肉少筋多的那种韧劲十足的感觉。

拐筋卤的软烂弹,咀嚼的时候舌头仿佛成了一个过滤器,麻辣分离,辣味顺到了胃里,麻度则留在了舌尖上。

自己发酵的酸奶,是夏天最抢手的消暑利器了,可以加炒米、葡萄干或者果酱,最解腻了。听说每天只卖100份哦~

小档口在万达这样热闹繁华的街区并不是很显眼,但作为小尾羊旗下的品牌,从味道到安全都能有最稳定的保障,逛街的时候,不妨过来解解馋呀~

评客探店★指南

图文/旭旭 谬正 乳酸菌

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