藏在牛市口巷子里的市井老火锅，打败隔壁谭鸭血的秘诀竟是……
益划成都美食攻略2019-08-08 18:00
牛市口地铁站附近
开了一家市井老火锅
实力碾压旁边的网红谭鸭血
......
人还没走拢
牛油锅底就深撩味蕾
壹
不靠招牌取胜
靠的是味道
铜锅+洋瓷碗+牛油+老鹰茶
看到这四样心里顿时舒服
一秒带回市井生活
感受老成都的烟火气息
嫩牛肉
牛肉成色粉嫩新鲜
仿佛刚出浴的少女一般粉粉哒
很大一片厚薄适中
裹满油碟味道更升华
紧紧锁住牛肉汁水
口感不柴，很是鲜嫩弹牙
脆毛肚
毛肚...
一片一片一片一片~
涮起毛肚，咽着口水
不经哼起愉悦的歌
洋瓷盘装的毛肚新鲜脆爽
没有华丽的摆盘装饰
但就是忍不住多涮几筷子
总有一种欲拒还迎的诱惑力
鲜鸭肠
鲜嫩鸭肠微卷出锅
裹油碟来个全身浴
吃上一口清脆爽口，留有余香
这个味道简直上头
贰
这些招牌
请进店宠幸
干花菜
颇有特色的干花菜
拿来烫火锅不要太巴适
眼看一盘不起眼的老干花菜
煮开之后就“膨胀”了
吸满了牛油汤底的香气
一口下去香、脆、韧
一股脑地冲击你的舌尖
那感觉像极了爱情
可以说干花菜是继干贡菜之后
又一道值得宠幸的“干货”
鲳鱼/带鱼
鲳鱼和带鱼都是特鲜海货
川式香辣与海味结合得恰到好处
四川人总要因为这些个菜
吃出一个“天南海北”的胃
还有进店必点的招牌菜
鸡肾、蟹柳、千层肚、干贡菜...
最优惠素菜才4元一份
吃下来比谭鸭血吃得饱，还花的少！
叁
低调无华的市井生活
令人向往之
藏在牛市口的一个巷子里
橘调打趣文字混搭灰调墙面
配以木质大方桌和宽板凳
市井气息和牛油香气
从每天下午五点开始
渐渐笼罩整个街道
......
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