新疆馕坑烧烤，实打实馕坑肉串，大口吃肉大口喝酒就对了
小涛爱聊天2019-08-05 14:17
从新疆来的馕坑烧烤
有点“eng气”
实打实馕坑肉串
独特手法造出来的馕坑，不管什么肉放进去都能完美“消化”，烤馕、烤肉串、烤鹌鹑...那一方馕坑堪称“烤王”。
醉美新疆味道
架子肉/馕坑肉 50元1斤
吃一斤送一斤
吃两斤送两斤
馕坑肉1斤 50元
椒麻鸡小份 30元
辣炒花蛤 18元
花生毛豆 12元
“来自新疆的巴郎子，无羊不欢！”
大口吃肉，大口喝酒才叫新疆
他们家的肉串都是现切现腌现串的，如果你下午经过，就会在店里看到他们在手工穿串。腌肉除腥可是一项技术活，他们家选用了十几种新疆地产调味料，据老板说只腌制即可，在除膻的过程中还能保持羊肉原本的味道。
老板希望每个人来这里就是大口吃肉！所以切肉时要求每一块肉都要大！
生切穿好的肉串，新鲜是看的见的，瘦肉粉红鲜嫩，肥肉像美玉一样，肥瘦相间，每一块肉都超大size。
喜欢什么拿什么，随便点一款都招招暴击！丝毫不怕踩雷，值得轮番宠幸~
“还原地道新疆，体会人间至味！”
馕坑架子肉
架子肉 50元/斤
架子肉选的是羊身上最肥美的部位：羊排、羊蝎子、羊脖子！肉表有一层特殊的料汁，看着色泽金黄，吃着鲜嫩可口！贴心的店家已把超大的羊排切成小块，吃起来方便了不少呢~
其实这道菜最大的亮点就是将传统的馕坑和烤肉相结合，把大块的羊排切好放入馕坑中，让馕坑中的炭火余热将烤肉的鲜味儿完全挥发出来~~
这样烤制的肉能够保证肉汁全部锁在肉的内部，不干不柴，吃起来不仅仅很有嚼劲儿，而且烤肉里面还含有大量的肉汁，十分的过瘾~~
滋滋冒着油，十分诱人！上盘~
戴上手套，抓起来就是一顿乱啃~~
肉色当前，谁还顾得上当淑女！
馕坑烤肉
自带气场的馕坑像个土罐子
一定要达到300℃食材才可以入坑
全方位360°高温炙烤全靠经验严控
真正诠释了鲜嫩多汁的人间美味
货真价实的肉串，来这里一个胃都不够！
馕坑烤串其实是新疆烧烤的一种，烤串儿刚上桌时就让人跃跃欲试，一定要来吃肉，感受别样风味的烤串，好次！不膻！不膻！不膻！重要的事情说三遍。
牛辣串
不知道也没关系，今天大园就让你见识见识什么叫牛辣串！千万不要以为一个牛肉串翻腾不出什么花来，不信你来试试！
请把口水吸回去，谢谢！
当然，一顿肉肉大餐前一定要记得：
拍照！
静静教你撸串正确动作：
左右开弓！旁若无人！
甩开膀子！就是个吃！
烤鱼
鱼是现烤的，刚上桌时，鱼还不断往外冒着热气，诱惑力简直爆表！
外皮烤得很脆，孜然味很重，盖住了鱼本身腥的味道，味道非常好！
烤的同时保持了鱼肉的嫩滑，烤酱和孜然的味道渗入到鱼肉之中，越吃越有味。
“品新疆家常菜，干一杯大乌苏！”
正餐不能错过的必点招牌
椒麻鸡
“椒麻鸡”，据传
椒麻鸡是起源于新疆昌吉回族群众中的
一道风味小吃
先是在北疆一带盛行
后逐渐风靡全疆
最近流行起来，全国各地都在吃啊~
装盘的手撕椒麻鸡，色泽鲜亮
散发着浓郁的椒香
让人不禁食欲大开！
来看看复杂的制作过程
首先就得有生态嫩土鸡煮熟后用手撕成小块配上洋葱、大葱以及秘制的椒麻汁拌匀其味道麻、辣、香、鲜
偷瞄一下~会撕得手酸啊
但是感觉一定很爽！
撕完鸡肉开始拌洋葱、大葱啦！
加入几款配菜，更入味
淋上秘制鸡汤、自制的花椒油辣油充分拌匀
要顺时针来回搅拌，这样味道才会进入鸡肉
每一样经典美食都离不开细节关怀，哈哈
吃鸡肉吃个过瘾吧
你习惯了从骨头上啃下来
今天是帮你撕好了的
鸡胸肉吃的是丝丝入味
鸡肉的四肢吃的是富有嚼劲
麻的就像刮大风，辣的头上直冒汗
葱的辛，辣椒的辣，花椒的麻这些香料跳着人们看不见的舞步潜入食客的嗅觉，刺激着吃货的味蕾
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