贵州凯里——乡野间,有艺术,更有烟火气

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2019-07-30 22:13贵州省人民政府新闻办公室
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凯里——“充满希望的土地”

凯里,是苗语的译音,意思是新开垦的充满希望的土地。这里,是贵州省黔东南苗族侗族自治州的州府所在地,素有“百节之乡”“芦笙故乡”的美称,被联合国世界文化保护基金会列入“返璞归真、重返自然世界十大旅游景区”和“世界少数民族文化保护圈”。

《路边野餐》

最近几年,电影《路边野餐》的成功,让电影拍摄地贵州凯里,成了一个备受关注的地方。

青年导演毕赣,1989年6月出生于贵州省凯里市,2015年执导个人首部电影作品《路边野餐》,让他拿下第52届台湾电影金马奖最佳新导演奖。

《路边野餐》,是在毕赣的家乡凯里拍摄的,电影中几乎每一个场景都与他的生活经历有关。电影上映后,很多人表示是因为这部电影而爱上贵州、来到贵州。

一起跟随毕赣的电影画面,到凯里去看看:

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凯里酸汤鱼

贵州黔东南地区有句俗语:“三天不吃酸,走路打蹿蹿”。酸汤类菜肴,在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行,其中,又以凯里市区最为典型,外界也常常把苗族的酸汤鱼称为凯里酸汤鱼。

酸汤鱼的制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其中的鱼,大多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼,以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。

您吃过最好吃的酸汤鱼,是在哪里吃的?

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