苦瓜炒蛋的正确做法，多加这一步，苦瓜清脆不苦还下火
美食小佳人2019-07-23 15:00
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现在已经正式进入盛夏了，之前的风风雨雨虽然打乱了夏天的节奏，但有句话说的好，盛夏虽然会迟到，但永远不会缺席，已经有很多城市进入了“火炉”季节。在炎热的夏天，出去外面走一走就会沾惹上诸多的暑气，虽然暑气这种东西看不见、摸不着，但又确实存在，因此在夏天还是要多吃一些降暑的食物，例如苦瓜、绿豆等，都有着很好的降暑效果。
苦瓜炒蛋的正确做法，多加这一步，苦瓜清脆不苦还下火
小编曾经是一个打死不吃苦瓜的人，原因没有别的，那就是苦瓜太苦了，即使暑气再重，哪怕是喝藿香水，小编也不愿意吃苦瓜，因为苦瓜的苦小编是不能接受的。还记得小时候妈妈炒了苦瓜炒蛋，小编甚至连蛋都不吃，课件小编对苦瓜已经到了什么样的地步，然而就前阵子，对象做了一个苦瓜炒蛋，还强迫小编吃，结果一吃，一点都不苦，还非常的清脆。
对象告诉小编，原来在做苦瓜炒蛋时，多加了一步，所以最后做出的苦瓜一点都不苦，还有一种甘甜的味道，这一步就是用盐水浸泡十分钟，盐水浸泡能够让苦瓜中的苦味溢出来，这样苦瓜再炒的时候，就不会苦了。自此之后，小编就再也没有不吃苦瓜这一习惯了，反而夏天总是吵着要吃苦瓜，因为苦瓜不仅去暑，还是一道美味了。
【苦瓜炒蛋的做法】
第一步：将苦瓜清洗干净，然后对半切开，用勺子将苦瓜芯去掉，切片，切好之后用盐水浸泡十分钟，十分钟后用清水冲洗干净。
第二步：在锅中倒入油，将鸡蛋煎成蛋花，煎好之后捞出，再倒入油，将苦瓜倒入锅中，带苦瓜快熟之后，加入鸡蛋，食盐翻炒，等到熟了之后就可以出锅了。
以上就是苦瓜炒蛋的正确做法了，在做苦瓜炒蛋时，多加一步用盐水浸泡，这样一来，做出的苦瓜就会清脆不苦，还非常下火了。
看了小佳给大家分享苦瓜炒蛋的制作方法，你了解了吗？如果你对此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起讨论哦，要是你觉得对你有帮助的话，不要忘了在下方给小佳点个赞，如果可以的话，关注、分享加收藏会给小佳更大的鼓励。
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