国宴“金汤素燕窝”跟我学会做，一份只要几块钱
吃在镇江2019-07-07 22:49
文字原创 / 吃在镇江
燕窝一直以来被当作美容养颜的高级补品，但高高在上的价格和繁琐的加工过程，让许多爱美的女士，望而却步。
没关系！今天小编就教您一道经济实惠还营养丰富的G20峰会专用甜品“金汤素燕窝”。
金汤素燕窝
主料：冬瓜100克、南瓜150克
调料：冰糖、蜂蜜
配料：生粉
制作流程：
1、南瓜洗净去皮，切小块放入盘中，用保鲜膜包好，上蒸锅蒸十五分钟。
2、将冬瓜去皮，切成长约十厘米的细丝，越细越好。
3、煮锅烧开水，在烧开水的同时，把冬瓜丝拍上生粉，拍生粉要分多次少量加入，这样做冬瓜丝不会粘连，还能更多的裹上生粉。
4、水烧开后转成小火，在锅内准备一只细漏勺，把裹上生粉的冬瓜丝抖散撒入，烫约两分钟，捞出过凉水，这时的冬瓜丝已经变成透明状，看起来和真燕窝差不多，几乎以假乱真了。
5、将蒸好的南瓜取出，用刀塌成泥，要反复多塌几回，不能有颗粒感。
6、将南瓜泥加入适量开水稀释，倒入锅中烧开，放适量冰糖，看个人喜好决定冰糖的量，记得关火后再加入适量蜂蜜，温度太高会让蜂蜜的营养流失。
7、最后将烧好的南瓜泥装入盛器，加入适量冬瓜丝，这样一道营养丰富，以假乱真的“金汤素燕窝”就做好了。
小贴士：
南瓜富含多种维生素和胡萝卜素，健脾护肝，还能使皮肤细腻。冬瓜清热解毒，不但能美容还能减肥。
冬瓜、南瓜和蜂蜜的超级美容瘦身组合，让爱美的您心动了没？
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