「长安十二时辰」，是雷佳音吃出来的？
穷游网2019-07-03 13:03
虽然不知道新剧《长安十二时辰》会热到什么程度，但作为一名吃货，我已经感受到，陕西今年的火晶柿子可能更抢手了。
如果不是现在还不到柿子成熟的季节，相信吃播界的新秀——雷佳音，可以一夜成为“新进带货王子”。
临潼火晶柿子，成熟期在十月下旬
这部命运多舛的剧集，经历了上档、撤档、改集数，改名字等一系列操作，终于在上周低调上线了。总共25集，一次放出12集，这种操作也很少见，总之很良心啦，目前豆瓣评分8.7，已经是目前2019评分最高的大陆影视剧（国民大剧《都挺好》7.8，《破冰行动》7.0）了。
它讲述了讲述了唐朝上元节前夕，“刺客”狼卫令长安城陷入危局，靖安司主脑李必（易烊千玺 饰）委托“死囚”张小敬（雷佳音 饰），务必在十二时辰内拯救长安城的故事，被称为“唐朝版反恐24小时”。
关于这部原著的灵感，2016年2月，作者马伯庸在知乎写下了一条被赞了18k的回答：如果你来给《刺客信条》写剧情，你会把背景设定在哪里？
《长安十二时辰》上线当晚，作为原作者和本剧的编剧之一，马伯庸是非常激动和欣慰的。
《长安十二时辰》的服化道，是否成功复刻唐代的美学，是最近网友热议的焦点。对细节的考究，是剧集质量的保证。在还原真实的铠甲打斗场面时，为了保护演员的安全，剧组还请来了经验丰富的日本知名电影服装设计师，日本著名导演黑泽明的长女黑泽和子来做指导。
既然剧情设定在天宝年间，那就需要还原真实的大唐长安城。为此，剧组找了70多亩的空地，尽可能保留史书中唐朝建筑的元素和规划，连排水沟都是按照当时的城市设计的。
看到这些剧组再现的唐代建筑，对常去日本的旅行者来说真的是眼熟了！当年遣唐使果然没白来~
东京浅草寺雷门 图/shutterstock
但剧中也被网友指出混入一些“和风”的器物，比如说何监喝茶用的茶釜和风炉；日式的灯笼、扇子等等。
长安诗人李太白老师万万没想到，穿梭千年，自己竟然包办了一部网剧所有歌曲的作词。网友：版权费怎么结算？
两大男主张小敬和李必在长安十二时辰里，一来一往，拍起戏来默契十足。
剧中易烊千玺饰演的李必的老师——何监，骑着毛驴出场令人印象深刻。要知道他的原型是“唐代最好命的诗人”——贺知章。两句诗帮你想起他：“二月春风似剪刀”、“少小离家老大回”。
但很少人知道，他其实是武则天时期的状元，虽自称“狂客”，但张弛有度，谨言慎行，不像李白得罪权贵。贺知章高寿八十六，天宝三年去世，正是这部剧的时间设定，貌似我们还可以期待下何监领盒饭的剧情？
对于一般看剧喜欢两倍速的朋友，已经有网友友情提醒，这部请0.5倍速。四字弟弟的台词肉眼可见地拗口：“我姓李，但我的李却不是唐李，乃前朝隋李”。
另外一则提醒就是：减肥期间，切勿观看雷佳音吃东西的警告。但貌似也拦不住了……雷佳音饰演的“死囚”张小敬在回到市井之后，立刻成了一位合格的吃播博主。
虽然不能一夜梦回长安，但是水盆羊肉我们是能吃到的啊。这是一道以羊腩肉为主要食材的菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名。
图/shutterstock
以下是西安本地人推荐的店：
清雅水盆羊肉：有年头的陕味水盆，辣的，汤头好肉量多
地址：纬二十九街西口路北萧家巷内70米
雷记澄城水盆羊肉：价格低廉，羊肉良心
地址：振兴路与环城路交叉口南600米(永宁门旁)
东府小杨澄城水盆羊肉：羊肉炖很烂，不膻不腻，还有胡辣汤
地址：五味十字西南侧
盛泰祥水盆羊肉：正宗蒲城水盆的味道
地址：纬29街西北金属研究院门面房
除了水盆羊肉，还有：
拴马桩擀面皮
地址：大学南路大综合服务楼
拴马桩一直占据着西安各大美食排行榜凉皮类的第一把交椅，爱吃这口的一定要找一家店打卡。大学南路是总店，凤城六路、曲江新区、钟楼都有分店。招牌擀面皮是必点，可以要纯面筋，也可以面筋豆芽；还有腊汁肉夹馍、香甜玫瑰粥都不错。
春发生葫芦头
地址：南院门25号
百年老店春发生葫芦头的原名叫“何记葫芦头”，1925年扩建开业的时候，有人建议老板，既然是春天，不如送个雅号叫“春发生”吧，这才有了现在的店名。“葫芦头”其实就是猪大肠形似葫芦的那一段。这家老字号葫芦头泡馍汤头正，配菜也很丰富，可以来这里感受一下，和牛羊肉泡馍不同的味道。
子午路张记
地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角
老字号肉夹馍店，凉皮也好吃到可以在西安的凉皮榜单上有姓名，来个三秦套餐是标配：肉夹馍+凉皮+冰峰。门脸不大，饭点人多。离陕西历史博物馆不远，可以逛完顺道去吃。
红红酸菜炒米
地址：北院门106号
“从小就吃这家店，感觉我妈炒的米饭都没这家好吃。”当地人的吃饭是，点招牌酸菜肉丝炒米，然后加一份涮牛肚，再尝尝他家的酸梅汤。
东南亚甑糕
地址：西市街北济街交口(麻家什东北角)
这家东南亚甑糕店面很小，既卖甑糕也卖柿子饼，生意火得不得了，当地的大爷大妈都是拿饭盒去买。糯米、蜜枣、红豆的口感真的甜过初恋，还有饱腹感，很适合游客。
回坊马二饺子馆
地址：洒金桥131号
在刘信牛羊肉小炒泡馍的隔壁，主打酸汤红油水饺，特别开胃，36一斤，四两起卖。他们家的酸梅汤也很好喝，2元一杯。
马尔里夜宵肉丸胡辣汤
地址：洒金桥113号
这里据说是最正宗的胡辣汤，晚上开始营业，基本都是当地人，肉丸大，旁边的蛋黄菜夹馍也是独特风味。
图/西子Vicky
刘老四牛肉擀面庄
地址：庙后街派出所向西50米路南
有网友形容他家的牛肉面是“目前吃过最好吃的”。面条筋道但不硬，臊子是大块牛肉，煮得很入味。油泼面热油淋在辣椒面上的吱吱声，听着就已经快到高潮。还可以加一杯杏皮茶，酸甜可口。
图/穷游Biu主 肉球滚世界
马洪小炒泡馍馆
地址：红埠街46号
每个西安人心里都有一碗泡馍，马洪小炒泡馍馆就是很多食客心里的白月光。第一次去，不吃辣的点牛肉泡馍就好了，重口味请选择生肉小炒。
南院门biangbiang面
地址：西安市南院门80号春发生对面
陕西八大怪中，面条宽的像裤带说的就是这种biangbiang面，这家面实惠量大，很多明星都来光顾过。
图/鲜吃货
老刘家浆水面
地址：农商东街25号
是小时候记忆中的那个味道，服务也很好，如果想吃浆水面就是这家了，面量足，价格也实惠。
同盛祥
地址：西大街5号（紧邻德发长）
西安民间流传着的一首民谣，说“西大街，长又长，东头有个同盛祥，牛羊肉泡馍吃个香，咥（die，西安方言，吃的意思）了半夜敢撵狼。”夸得就是同盛祥的牛肉泡馍，不仅香，而且顶饱还壮胆，狼来了都不怕，你说这同盛祥的泡馍得有多大的营养成份啊。
图/穷游锦囊作者 王一凡
老陈家烩菜
地址：东新街138号
东新街有三绝：郑家包子、老陈家烩菜和王家桶子鸡。很多人提着郑家包子，来吃烩菜。这家三十年老店用的牛肉是关中著名的秦川牛，牛骨汤打底，丸子需要另加。别看它只是烩菜，却量大实惠，是不吃主食也能吃饱的美食。
郑家包子
地址：尚勤路与东新街交叉口
郑家包子有三种口味：牛肉、韭菜粉条和素馅。新店和老店相差100米，但味道差不多，新店环境更好一些。牛肉馄饨也不错，五块钱一碗，大概有十来个。
王家桶子鸡
地址：东新街168-24号
三十多年了，王家桶子鸡摊子不大，晚上七八点永远在排队。鸡可以买一只，大概不到一百块，也可以买半只，是白嘴儿吃的咸度。他家还有单卖的鸡爪、鸡腿、鸡心、鸡肝、花生米等。
老马家香酥牛肉饼
地址：洒金桥入口往里走不远处，一般都在杨天玉腊牛羊肉店对面。
来西安必打卡洒金桥，当然不能错过老马家香酥牛肉饼了！一条面擀成薄薄一层再扯薄一层层上卷，在电饼铛里用油一焖，出锅后咬一口简直不要太酥脆！
宏顺祥卤汁凉粉
地址：北广济街和大皮院的交叉口
位于大皮院西口的宏顺祥卤汁凉粉店也有三十来年了，据说这是介于凉粉和泡馍之间的“两栖美食”，也有人称此为陕菜中的“黑暗料理”。食客要先自己掰馍，然后再找店家放凉粉，浇卤汁，配料还有芝麻酱、蒜汁、芥末汁、油泼辣子等等，还可以加鸡蛋或者松花蛋。
周原岐山面馆
地址：雁塔区翠华南路与红专路交汇处（近师大附中）
西安的岐山臊子面馆不少，但真正能让人吃得满意的却不多，偶然发现的这家小店做的非常地道。一对相濡以沫的老人，守着一间坚持手工制作的臊山面馆，只为做出一碗弥漫着酸辣香的岐山臊子面。
图/穷游锦囊作者 小玉
去西安吃满十二时辰，要提上日程啦~
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