有高频消费的小吃正袭卷餐饮业，千万不要错过！
开启餐饮集团2019-06-28 09:04
如今90后、00后已成为餐饮市场消费的主力军。
无论是堂食还是外卖，年轻人就餐的三条法则：便宜、好吃、有逼格。而各种独具风味的小吃正中心怀。
食特色鲜明
提到吃，人们总会想到各种小吃，陕西的锅盔、云南的过桥米线、重庆的酸辣粉、山东的煎饼果子，小吃已经成为当地特色符号。
当本地小吃走出地方，小吃结合当地的口味，以改良的形式存在，让不同地区的消费人群也更容易接受。
开启餐饮新上线的网红果蔬煎饼果子，不同于小摊上的常规煎饼果子，用即吸睛又营养的彩色果蔬煎饼，激发起男女老少的食欲，吸引源源不断的年轻人前来消费。
流量之王
自带流量的国民特色小吃，不会局限于某一种人群，不需过多宣传，本身就有很强的消费群众基础和良好口碑。
并且小吃的单价要低于平常快餐，超值的价格，也更容易引发吃货们对美味的口口相传。
潜力无限
小吃行业竞争虽深处蓝海，但同时发挥的空间也足够大。如今的消费者，对吃有了更多追求，不仅注重服务和体验，在口味的搭配上也希望有多元化创新。
而开启餐饮的众多小吃肉饼+粥、酸辣粉+饼、汉堡+小食等，以"特色小吃+N"的经营方式出现，打破以往单一的模式，不仅能够发挥出地方美食的特色，也大大增加了品牌的延展性。
面对2019年餐饮消费升级的变化，“特色小吃+”的模式，无论是从价格层面还是消费习惯层面，都踩中刚需。
赶在小吃红利的风口，以新门店、新产品结构、新技术模式向未来走去，传统小吃也可以很fashion！
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