独家秘制的咖喱鱼蛋
地道港式风味的庙街牛杂和煎酿三宝
一串不过瘾的脆皮猪大肠
……
纯正的香港小吃全都一网打尽!
地道的港式风味小吃
牛杂、煎酿三宝、鱼肉翅羮全都有!
咖喱鱼蛋
不同于满大街打着纯正港味的咖喱鱼蛋,这碗鱼蛋,是真的让人吃完了还得砸吧着嘴,念叨一晚上的好吃!
毫无粉感的鱼蛋先炸后煮至入味,Q弹又细嫩。点睛之笔还是这秘制的咖喱酱汁,绝不是一般咖喱粉可以比拟的浓郁。
沾满酱汁的鱼蛋一口一个,即便放冷了也好好味,剩下多余的咖喱汁恨不得扣点饭进去拌拌~!
牛杂
牛杂
咕嘟咕嘟冒着香气的牛杂,想必是很多人在香港街头的难忘记忆。一整锅新鲜的牛肚、牛百叶、牛肠、牛肺……看着甚是馋人!
一碗的牛杂装得扑扑满,炖煮入味的白萝卜和牛杂真是绝佳搭档,一口浓郁鲜香的牛杂,一口酥软清爽的萝卜,满足!
脆皮猪大肠
猪大肠
诱人的红色肠衣炸得分外焦脆,淋上特制的蜂蜜芥末酱趁热吃,真的是会爆汁哦!
猪大肠处理得十分干净,不会有内脏的腥气在,恰到好处的油脂更是丰富了滋味。
煎酿三宝
煎酿三宝
作为到港必吃的小吃之一,煎酿三宝是香港街头极受欢迎的美食,平时在魔都还真是不多见!
虽然叫作三宝,但其实并不止三样食材:酿入鱼肉的青红椒、茄子、豆腐、红肠、香菇等!
外层的面衣必须煎得薄而香脆,配上新鲜的食材,淋上特制的酱料,稍稍吹凉一口吞下,便是充斥整个口腔的油润咸香!
鱼肉翅/生才鱼肉
鱼肉翅就是平常大家爱吃的碗仔翅啦,混入生才鱼肉的双拼组合,是不少老香港人的传统吃法!
鲮鱼肉打成泥状混合淀粉制成鱼肉条,就着满是料的鱼肉翅,吃得心满意足!
肠粉/鱼烧麦
说到港式点心的代表,肠粉和烧麦必须拥有姓名!
比起各种加了辅料的肠粉,质朴的素肠粉也是最考验师傅手艺,口感要软糯不失Q弹,味道要带着米香,淋上酱汁,唔~简单却幸福的美味!
比起大家经常会吃到的广式虾籽烧麦,这份纯鱼肉制作的鱼烧麦,倒是打开了味蕾新体验。搅至上劲的鱼泥裹进外皮,每一口都是咸鲜的海味。