图说节气——夏至那些事！
邹平人民广播电台2019-06-21 10:21
又是一年夏至时
天时渐短，光阴渐长
早时沐浴晨光
午时倦听蝉鸣
夜里轻扑流萤
万般美好，由此而生
夏
至
夏至，是“二十四节气”的第十个节气。夏季是北半球日照最长的季节，在北极圈会出现极昼，太阳终日不落。通常，夏至为农历五月中旬，是太阳在天空位置最当中的一天，在这一天，民间有“夏至一阴生”的说法。
风俗
活动
祭神祀祖
自古以来，就有在夏至时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。汉《周礼·春官》有载：“以夏日至，致地方物魈。”夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。
消夏避伏
古代夏至日，妇女们会互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
夏至
食品
吃“麦粽”与“夏至饼”
江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。
吃“夏至面”
自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法。江南一带，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面，也有尝新的意思。
夏至时节，天气昼长夜短
一年中最热的季节也随之到来
人体代谢旺盛，宜早睡早起
宜清淡饮食，多食蔬果
这里推荐几款菜品，供大家参考
1
清炒空
心菜
推荐理由：
空心菜中含有的营养物质含量极为丰富，有预防便秘、降脂减肥以及防癌等作用。所以在平时生活中，经常食用一些空心菜来起到清脂刮油，瘦身减肥的效果。
2
豆豉炒
苦瓜
推荐理由：
苦瓜能泄去心中烦热，清热解毒。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。夏季又是苦瓜上市的季节，来一个豆豉炒苦瓜，清爽过夏天。
3
凉拌西
瓜皮
推荐理由：
西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。
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