云南人的下午茶之木瓜水
塘主小武2019-06-19 07:11
春至花如锦，夏近叶成帷，
院里的石榴树已枝繁叶茂，
石榴青果颗颗挂上枝头，
听树上的蝉鸣诉一腔哀愁，
苍天啊，你为啥还不下雨，
燥，太燥了，
这时候来碗木瓜水最解暑不过，
生活如此多娇。
院里的石榴树“木瓜”籽其实是假酸浆植物的种子，
样子形状类似茴香籽。
把五十克左右的木瓜籽用纱布扎好，
准备一千克的凉水，
使劲搓啊搓，水里使劲漾啊漾，
再使劲搓啊搓，再使劲漾啊漾，
反复至纱布不再有黏滑的感觉就可以了，
然后再倒入食用石灰水一百克左右搅匀，
静置三小时左右。
取木瓜籽
清水反复揉搓
石灰水搅匀舀一小碗，加入红糖水，玫瑰酱，
再放上自己喜欢的水果和坚果，
夏天再来点冰块，
木瓜水滑嫩细腻，
玫瑰红糖水甜蜜清新，
点缀上水果坚果，难得的一道特色解暑甜品。
红糖水 玫瑰酱
加入自己喜欢的水果
加入自己喜欢的坚果
冰镇木瓜水本来想从植物开花结果晒籽开始拍摄，
可惜今年云南大旱，几月无雨，
去年采摘的地方树都晒死了，
所以拿了点去年晒好的野生木瓜籽制作。
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