花青素有什么用?它这5个功效,全知道的人估计不多

家庭医生在线

发布时间:06-1217:22

花青素的营养价值很高,主要存在于蔬菜和水果里面,是人体必不可少的营养成分,几乎可以和蛋白质、维生素以及矿物质齐名,不妨来了解一下花青素的功效和作用。

花青素的功效和作用有哪些?

1、抗氧化、防晒

花青素具有一定的抗氧化功效,抗氧化的功能超过了维生素e50倍以上,几乎可以和番茄红素相比拟,能清除对身体有害的自由基,延缓衰老。花青素属于天然的阳光遮盖物,能减少紫外线对皮肤所带来的伤害。花青素能够有效的保护皮肤细胞,防止细胞受到氧化,达到了防晒的功效。

2、抗辐射

其实在很多食物里面含有花青素,因为食物中的酸碱值不同,所以花青素呈现的颜色也有很大差异,在碱性环境中花青素呈现蓝绿色,酸性环境中会呈现红色。花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定,所以具有很强的防辐射性,适合于长时间面对电脑的人群。身体的衰老以及正常细胞癌变都是自由基在作怪,正好花青素具有很强的抗氧化性,有利于清除自由基。

3、保护视力、抗过敏

花青素能保护维生素a,防止受到氧化,增加了视网膜中维生素a的含量,提高了视力,防止出现夜盲症。花青素能够治疗因为花粉所引起的过敏反应,增强身体中体液的免疫系统,提高了免疫功能。另外花青素也能够增强大脑神经,提高睡眠质量,适合于神经衰弱以及失眠的人群。

4、预防心血管疾病

花青素能延缓血管细胞的衰老,保持血管的弹性,防止硬化,降低血压。花青素具有一定的抗氧化性能,保护血管里面的好胆固醇,降低血管中坏胆固醇的含量,清除小血栓,恢复血管最基本的弹性,预防动脉粥样硬化的产生。

5、抗炎

花青素属于保护色素,能加快伤口的愈合,具有杀菌的效果。能辅助治疗中风、关节炎以及皮肤外伤等。另外花青素也能够杀灭感冒病菌,提高抵抗力和免疫力,缩短感冒的时间。

温馨提示

在葡萄、桑葚蓝莓及杨梅里面含有丰富的花青素。到目前为止,黑枸杞里面的花青素含量最高,而且容易被身体所吸收。对于长时间用眼的人群应该多吃富含花青素多的食物来保护视力。

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