这种水果“荤素搭配”、营养丰富,还不赶紧来尝尝?

江西网络广播电视台

发布时间: 19-06-0409:54江西网络广播电视台官方帐号

6月的主角

必然是漫山的杨梅了

杨梅的酸甜构成了初夏特殊的味道

大文豪苏轼也不禁赞叹

“闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅”

一口咬下去

甜津津,酸溜溜

空气都弥漫着鲜甜味道

连眉毛都不自觉抢点戏份~

但慢慢的酸味渐褪

一股浓浓的甜让人回味无穷

但是

关于杨梅的一些传言

让我们有点儿望而却步

杨梅里有小虫子,吃了会生病;杨梅颜色是染的,洗了会掉色;孕妇不能吃杨梅;……

杨梅里有小白虫?

对的!

杨梅里确实可能有小白虫,因此它也是世间少有的“荤素搭配”的水果。

杨梅、樱桃中的小虫是果蝇的幼虫,从小吃果肉长大,干净无毒不致病,吃下去会作为“蛋白质”被消化掉。

接受不了也没关系,两个方法让你安心吃杨梅!

1

盐水浸泡

刚买来的杨梅用凉开水加盐,浸泡一下。少则几分钟,多则十几分钟,就能把小白虫泡出来。

而且,盐水泡杨梅,还有一个好处是:可以让酸酸甜甜的杨梅,吃起来更甜更不涩口。

2

面粉清洗

在水中加勺面粉,把杨梅放进去,顺着一个方向搅动一会,你就会看见小虫、脏物就会被清出来了,再用清水冲洗一遍,就可以吃啦!

杨梅是染色的?

不对。

有人说,买到家的杨梅拿水一泡,水是红的或者黑的,就证明杨梅是染过色的。

其实,除了白色杨梅品种以外的杨梅,都富含水溶性的花青素,只要杨梅熟到一定程度,汁液就很容易流出的,把水染成红色,不足为奇。

当然,花青素的颜色跟水的pH值也密切相关,偏酸性的水泡偏向红色,偏碱性的水泡就偏向蓝色。

而黑色素通常不是水溶性的,真要是额外染了黑色的杨梅,才会在泡完之后只剩一碗清水。

糖尿病和孕妇不能吃杨梅?

杨梅的含糖量为7%左右,在水果中是算较低的,而且血糖反应也不算高。

还有研究表明,部分品种的杨梅含有一定的降糖降脂活性物质。所以,需要控制血糖的人群,也依然可以吃杨梅。

而且杨梅营养丰富,孕妇适量食用也是有好处的。

不过

凡事过犹不及

杨梅再好吃

也得注意

Tips

1、注意别吃多:杨梅吃多了易闹肚子,一天13颗左右为宜。

2、要小心变质:杨梅比较不耐储藏,稍放个几天就非常容易变质、有酒精味。吃的时候要小心不要吃坏掉的,不然容易拉肚子。

什么时候吃什么水果

这真是一个让人幸福的论题

最全时令水果吃法就在下面

让你不吃错!!

↓↓↓

(图片来源:人民日报)

这么好吃的杨梅

确定不来一发?

资料来源:江西网络台综合

编辑:陈丽琴 / 责编:李健

举报/反馈