「实用」洗杨梅别只知道放食盐，教你清洗妙招，脏东西自己跑出来
浦东发布2019-05-27 13:30
端午前后，又到了杨梅的最佳食用时期啦！
酸甜多汁的杨梅是很多人的心头好，但是网传的“一颗杨梅=十条虫子”、“杨梅里的虫子吃了会生病”等这些说法，让很多人对杨梅望而却步。怎么洗杨梅最干净？杨梅该怎么挑？快来看看吧↓
杨梅里真的有虫？
部分杨梅里确实有可能存在虫子，但并不像网传的那么夸张“一颗杨梅=10条虫子”。
杨梅里的小虫子是果蝇幼虫，这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象。
而且幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，完全不用惊慌。
这样清洗杨梅才干净
虽然说能吃吧，
但不洗干净心里的坎还是过不去，
有两个方法，
可以将杨梅里的脏东西全都洗干净哦~
方法一：加生粉
准备一盆清水，把杨梅倒进去，再加入一勺生粉，搅拌均匀，浸泡20分钟，期间时不时用手翻一翻，这样能让虫子及脏东西更快出来。
20分钟后倒掉脏水，再用清水冲洗几遍即可。
方法二：加小苏打
在容器中倒入少量的小苏打，接着倒入清水，然后把杨梅放进去浸泡20分钟。
时间到了用手轻轻的搅拌杨梅，然后取出杨梅再换水清冼两次，这样洗出来的杨梅就可以放心的吃了。
小苏打呈碱性，这样清洗出来的杨梅也会更甜一些哦。
提醒： 如果一次性买的杨梅比较多，一定要清洗干净后再放进冰箱。因为果蝇幼虫适宜的温度是25℃左右，放在2-5℃的冰箱中冷藏，小虫子已经冷死在果肉里了。
杨梅营养价值高
夏天注定不能少了杨梅，杨梅不仅好吃，还有不少功效！
优质杨梅果肉富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其它水果10多倍。
1、助消化增食欲： 食之可增加胃中酸度，消化食物。
2、用于痧气吐泻：杨梅酒半杯，或吃酒浸杨梅2-3个。
3、用于醒酒： 饮酒过量、恶心欲吐者，可多吃几个杨梅，能收到醒酒的功效。
4、用于防暑降温： 食用鲜杨梅或将杨梅制作成杨梅汤饮用。
糖尿病人和孕妇不能吃杨梅？
杨梅的含糖量，在水果中是算较低的，大约 7% 左右，而且血糖反应也不算高。
所以，需要控制血糖的人群，也依然可以吃杨梅，注意别贪吃就行。
孕妇不是不能吃杨梅，只是杨梅不耐储藏，容易变质，孕妇需要多加小心，不要吃变质坏掉的就好。
这两类人要少吃杨梅
1、血热火旺、胃酸多者少食慎食。杨梅性温热，故不宜食用过量，否则会令人身体发热，所以牙痛、上火的人不要多食。
2、杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，所以溃疡病患者要慎吃。
杨梅挑选大法
看颜色
过于红或者过于黑的杨梅都不能选购，应当选择表面干燥、色泽鲜红、颜色不一的杨梅为佳。
用手摸
杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生，过软就是熟过了，不利于清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅，这样用水洗后口感也会较好。
看果肉
杨梅表面的果肉颗粒应当饱满，不能瘪塌下去。通常情况下，果肉表面为圆刺的杨梅比较甜，相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了。
闻香味
新鲜刚摘下来的杨梅有股清香味，但是如果长期存放以后的杨梅就会有一股酒味，因为此时杨梅会开始发酵，这很好分辨。
这些知识点你都掌握了吗？
赶紧去尝鲜吧！
编辑：赵婧
来源：高质量生活家
邮箱：pdxinwenchu@163.com
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