舌尖上的幼稚园—小满与苦菜丨盈而未满，人生至境

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花汇清明，雨随小满

生气盎然，小满从容

未满，才有留有余地

未盛，方不至于招损

每提起小满

给人的感觉总是熟悉又陌生

相比春分、清明、夏至这样的节气

没有竖蛋的娱乐

没有祭祀或假期的到来

仿佛一个毫无存在感的日期

但看到这个你肯定恍然大悟

嚯～原来这个时候就是小满啊

记得小时候每个小麦成熟的季节，是最高兴的时候，那样就可以割很多的麦子带回家，可以烧一烧也可以直接搓着吃，小满时节的限定美味，最原始的麦香，清新诱人、颗粒饱满、是童年难忘特别的美味。

小满过后，天气逐渐炎热起来，雨水开始增多，预示着闷热、潮湿的夏季即将来临。此时，大自然中阳气已经相当充实，也处于一个“小满”的状态。根据此气候的特点，此时养生的重点是要做好“防热防湿”的准备。

苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。

苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

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《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。