餐饮大佬,放弃收入过亿的海鲜楼,转行做起“赔本”素食城

情舒情话V

2019-05-21 20:58知名情感博主,情感爱好者
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听说,在寸土寸金的深圳市,

有位老板放着年收入过亿的海鲜楼不做,

却将其关闭做起了“赔本”买卖,

开起了一座叫做“新梅园”素食餐厅。

这家餐厅有4000平米的营业范围,

而这种规模在素食自助餐厅中也极为罕见;

里面的菜品约一百五十多种,

有炒菜、凉菜、中西点、养生汤、新鲜水果等等,

然而,价格却只有28元。

这座餐厅的老板叫林穗来,

在深圳餐饮业可谓无人不知,无人不晓。

也算是一位传奇人物。

林穗来出生于汕头一个贫寒的家庭中,

年幼时经常吃了上顿没下顿,

所以他自小立志以后要发家致富,

成为有钱人,给家人过上好的生活。

而后,凭着潮汕人天生的经营头脑和吃苦耐劳的毅力,

林穗来一步步从卖鱼小贩到鱼粥铺老板,

再到海鲜楼老板,

最后,竟连开八家高端海鲜酒楼,

并且家家生意火爆,日进斗金。

一度,来就餐的客人从车公庙总店的门口,

一直把车子泊到了滨海路,

酒楼只好出动保安用游览车来接送客人。

在生意最好的时期,

新梅园的员工将近六千人,

年收入超过一亿。

这样巨大的收益,

使他过起了醉纸迷金的日子,

豪华别墅,跑车,游艇…

生活貌似越来越多彩,

然而,事实上却相反,

钱不仅没带来快乐,

反而增添了不少烦恼。

儿子挥金如土,

爱上赌博,

一夜输掉上千万。

不仅如此,自己的身体越来越差,

脾气也越来越大,

他开始思索,

什么才是真正的幸福?

大家都说金钱能带来幸福感,

而且林穗来最初也这么认为,

可是现在,巨大的财富却使他陷入了迷惘…

如果说这些使他产生了烦恼,

那么下面这些更让他产生了愧疚。

有次,林穗来和家人一同出游,

在自家的游艇上抓到一条大鱼,

全家人开心地围成一团庆祝,

然而,当剖开大鱼肚子,

众人却陷入了沉默。

没人能想到这原来是一只鱼妈妈,

数十条小鱼从肚中滑出,

他们赶紧将小鱼放回大海,

可惜竟没有一条活下来,

全家人感到惋惜,

而那一刻林穗来也有种窒息感。

数十条小生命还未出世就没了,

这太残忍了!

这时,他想到了自己的海鲜楼,

每天是不是也这样杀生?

他开始反思,

或许自己和家人身体不好,

孩子不听话,

和杀生脱不了关系,

这样做实属不善啊。

而后,每每回到海鲜楼时,

林穗来总会莫名的难受,

再看到厨师狠拍鱼头,

鱼儿垂死挣扎,

他更是难以接受,

想赶紧离开。

于是,一个想法在他心里隐隐绰绰,

不要杀生,

要关闭海鲜楼。

没过多久,

那条游艇居然毫无预兆地沉没了,

一名船员因此殒命。

这件意外事故也让林穗来更加坚定自己的想法。

此时的他,

心烦意乱,

关闭海鲜楼那该做什么,

可是不关,

心里总是不安生。

就在这时,

林穗来的朋友介绍他们去参加一个传统文化学习的课程。

七天的时间,大家一起睡大通铺,

不抽烟、不喝酒、不吃肉。

但是当课程结束后,

他们竟感到前所未有的自在、舒服,

再回过头看从前,

竟觉得日子是那么的枯燥无意义,

回家后他们便决定从吃素开始改变。

以前的林穗来对素食并不看重,

甚至觉得素食很低端,

但是当和吃素的人接触后,

他们却都很有修养、很有境界,

他突然觉得到素食可能会成为餐饮大趋势!

2014年10月1日,

他毅然放弃摇钱树,

在家乡汕头开了新梅园第一家素食自助城,

开业当天用餐人数就突破了四千人次。

半个月后,

他又迅速把位于深圳福田区车公庙的总店,

重装后也改成了一家超大素食城。

前后三年,

林穗来在素食餐厅的投入已超过六千万,

这还不算自己已有的产业。

不仅如此,

他还将仅剩的两家荤食餐厅也纳入了“关停计划”。

而他突如其来的这些举动,

让跟着他打拼二十多年的老员工们很不理解,

除了带薪学习外,

最被员工传为“笑谈”的就是林老板“曲线救国”的策略。

首先,2013年年中,

汕头店的员工餐突然改成了素食。

但店里却还给客人炒着荤菜、海鲜。

其次,素食的菜品准备的异常丰富,

口味做的也是极好,

然而,无肉不欢的员工们还是各种抵触。

尽管如此,

林穗来也不妥协,

为了让员工适应,

他不仅亲自去采购食材,

还亲自给员工们下厨。

年年岁岁花相似

岁岁年年人不同

长期的坚定和坚持下,

他的决心,

逐渐感动了一批员工,

他们愿意改变,

而那些还不适应的人,

林穗来便给他们发了补偿金,

还做了妥善安排。

他的努力也换来了员工们的支持,

他们常常会提到一个很生动的词儿——“美美的”,

这也来自于林穗来给员工做的“心理疏导”。

也许员工们还不了解林穗来的心意,

他只是想着让员工们远离杀生,

而改行做素食也并不是为了赚钱,

甚至就算赔钱也要继续下去,

因为,此时的林穗来认为:

用杀生来营生是绝对不可取的!

时日一长,员工们终于明白了老板的一凡心意,

渐渐习惯了食素,

甚至感到吃素之后一些小疾病突然就好了,

身体也越来越有活力,

就连干一天活后,

出汗都不再那么臭。

员工们一个个得益感慨道:

“以前杀动物的时候,不会心软,

就像刽子手一样,很暴躁。

现在每天研究素食,

面对五谷鲜蔬,很清新,清净了很多,

心里好像是另一种境界…”

“现在如果让我杀动物,

手一定会抖会软,

那种感觉整个颠倒过来,

简直是两个人,

不一样的两个世界。”

老员工黄海琼由衷感激道:

“我真的要给我们老板点一百个赞!

现在这个事业真是美美的”。

就连林穗来也感慨着,

想到过去的自己,

虽然多金,但整日都在消磨时光,

生活似乎除了奢侈就是浪费,

丝毫找不到乐趣与意义,

即便买了再多再贵的东西,

也填满不了内心的空虚。

甚至有时候来到海边别墅度假,

每当夜幕降临,

听到一声声海浪,

就感到恐慌发毛。

但是现在的自己,

生活一下子变得简单起来。

办公室里支一张床,

两身棉麻衣服,

一双布鞋,

就感到富足又安心。

这还不算什么,

最令他惊喜的是,

自从不杀生后,

自己和家人都发生了巨大的变化:

自己心情愉快明朗,

员工之间平和很多;

家人疾病逐渐转好;

还有自己的儿子,

他不再打架、赌博,

而且变得有责任心,

还支持父亲的转型。

逐渐感到满足的他,

决定多做些善事,

每个早上为贫困的人们施些粥,

中午提供些三菜一汤的素食简餐。

清晨来临,

林穗来就坐在店门边,

看着受助的人群,

再和员工们讨论下工作,

来一碗稀粥伴一点素菜,

他感到幸福竟如此简单。

生活改变之后,

惊喜就随之而来,

原来幸福就是简单,

就是学会感恩。

金钱的多少并不能决定幸福感的多少,

而生活的意义就在于,

有时候,

我们只要换一个角度,

世界就会豁然开朗,

心境便会开阔明朗。

虽然林穗来的经营转型,

看似不合常理,不近人情。

但从长远角度看,

那是他对于生命的尊重,

还有来自内心的蜕变,

更是他生命境界的转换。

东边日出西边雨,

道是无晴却有晴。

生活的意义来自于生命的美丽,

生命的意义来自于尊重与感恩。

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