四川人喜欢吃重庆火锅,重庆人却不喜欢吃四川火锅,这是为什么?

刘小顺

04-3001:01

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说起吃火锅,相信大多数的中国“吃货”应该都会喜欢吧?而最地道最好吃的火锅,在很多人的心目中肯定都要首选重庆火锅或者四川火锅了。

其实,对于外地人而言,重庆火锅和四川火锅的特点都是麻辣,很难区分出其中细微的差别来。如果光从外形上来看,可能就是四川火锅会做成鸳鸯锅,而重庆火锅会做成九宫格吧?但是现在四川火锅和重庆火锅在外形上也已经渐渐融合,并没有那么容易区分了。

再加上四川和重庆以前本来就是同一个省,重庆在上个世纪90年代才直辖出去,所以从文化和习俗上,四川和重庆也算是一脉相承,直到现在对于很多外省人而言,重庆和四川还是“在一起”的,别说是火锅,其他方面也是让他们感觉很相似。

然而,对于四川人和重庆人自己而言,他们感觉相互之间的文化差距还是非常大的。再说,古代的时候,重庆是巴国,而四川是蜀国,虽然后来有一段时间变成了同一个省,但从根源上来说,这两个地方的人根本就不是“同一国”的人啊。

因此从火锅这件事情上来看,很多外省人觉得重庆火锅和四川火锅差别不大,反正都是“麻辣”得要死要活,吃完嘴巴都会肿,第二天都会拉肚子,但对于重庆人和四川人来说,重庆火锅和四川火锅的味道差别那是相当大的啊!

据说,在重庆人和四川人的心目中,普遍都认同重庆的火锅是比四川的火锅要更地道更好吃的,这就是为什么四川到处都是“重庆火锅”,而重庆却很少见到“四川火锅”的重要原因吧?

包括四川火锅的“最佳代表”,就是经常被大家刷屏的“海底捞”,现在已经火遍了全世界,甚至连国外都有了好多分店,但至今都没有进入重庆,由此便可见一斑。很多重庆人还甚至断言,如果四川“海底捞火锅”真的进入重庆,应该也做不下去,因为重庆人不爱吃。

那么,你有没有去过重庆和四川旅游?对这两个地方的印象分别怎么样呢?你平时喜欢吃火锅吗?你觉得重庆火锅和四川火锅最大的差别在什么地方呢?你觉得哪里的火锅更好吃?至于四川人都喜欢吃重庆火锅,而重庆人不喜欢吃四川火锅,这其中到底还有什么原因呢?欢迎大家留言评论哦!

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