现捞鸭脖店如何日营业额破万,厨侠现捞资深店长为你揭秘5大秘诀

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发布时间:04-2911:25

年赚百万的生意,很多人的印象应该是开个公司或者开个大酒楼才能实现吧。但是在如今消费升级的情况下,能够迎合大众喜好的短时间多次复购的小项目,可能会给你带来意想不到的惊喜。今天小编就为大家揭开成都最火爆的项目“厨侠现捞”,看看他们是如何以20平米的小店,一年做到了近百万的利润。

1、 创新的卤制模式

厨侠现捞鸭脖颠覆传统卤菜思维,创新出“现卤现捞”的卤制与销售模式;

卤制上,厨侠现捞鸭脖的卤味都是以“现卤现卖”,刚出锅的卤肉除了口感鲜美之外,还可以满足消费者对于卤肉制作过程的好奇心,最重要的是消费者看到了实实在在的新鲜。

销售上,采用簸箕承装,里面装满新鲜出锅的香味扑鼻的卤肉,香味香飘四溢,买主站成一排,忙碌的挑选着自己喜欢的产品。这种参与性强的模式受到了很多消费者的喜爱。

2、 迎合大众的新味型

厨侠现捞鸭脖具备“麻辣鲜香,回口微甜”的新味型,入口香气醇正,辣而不燥,甜而不腻,麻而不涩,口感妙不可言,回味悠长; 解决了传统卤味就是比较干,如果加了卤油吃,容易闷头,不宜长期食用等问题。

3、 迎合大众对健康的需求

现如今,大众对于健康的要求越来越高;而传统卤菜因为添加各类添加剂、亚硝酸盐等问题,让很多食客望而却步。而厨侠现捞鸭脖在配方上实现纯中药配方,完全不用添加香精、硝盐、糖色等,香料中也很少用到传统四川五香卤味所使用的香料。正由于其与传统五香卤菜不一样的配方与“现卤现卖”的特色卤制、售卖方式,才会让食客觉得“新鲜、健康、口味独特”;

4、 店铺选址很关键

厨侠现捞鸭脖开店在菜市场出入口,此处早晚买菜的人群,多数会带一些卤味回家,且一周内会多次购买,是现捞的最佳地点之一;

假如你担心自己找不到好的店铺,不用担心,厨侠现捞公司在各地有专业的加盟选址老师,具备当地菜市场(出入口)、学校、商业街、住宅集中区、小吃街等现捞开店最佳区域的店铺资源,并以为基础为加盟商提供最优质的选址服务;

5、 善于经营 并不断突破

厨侠现捞凭借操盘300余家现捞店的开店经验,让加盟商可以享受金牌开店老师,为您提供的从店面选址到装修到店铺经营全流程服务,并且总部提供统一的核心技术培训与开店设备,让您一键开店;在筹店与店铺开业期间,店长会亲自到店指导,为加盟商提供实际经营的培训与指导,让加盟商快速具备店铺营运经验。后期总部会安排金牌店长,每月巡店一次,了解加盟商的经营状况与问题,现场解决。

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