烤箱的功能非常多，闲暇之余在家里烘焙蛋糕、小点心之类，烤肉也是非常方便，除此之外，烤箱其实还可以热菜，跟微波炉的功能有相似之处。有些朋友就会考虑直接买烤箱就会满足日常所需，对于厨房空间比较小的家庭来说还可以节省一部分空间。那么烤箱与微波炉有什么不同，二者能互相代替吗？接下来就来了解下烤箱与微波炉的不同之处吧。

一、烤箱与微波炉的加热原理不同

烤箱的工作原理：烤箱是利用电阻丝通电使其发热产生热能，通过热能的传递方式对事物由外至内均匀加热，从而实现食物外脆里酥的口感。

微波炉的工作原理：微波炉是将电能转化为微波，微波会使炉内空间充满均匀的温度，微波炉的功率越大，温度越高，加热食物的速度就会越快。

二、烤箱与微波炉的烘焙效果不同

烤箱的加热方式可以保留食物中原有的水分及营养成分，烹制出的食物外酥里嫩，比较适合东方人的口味。

微波炉的主要功能是快速翻热，微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时会使食物的水分及营养成分损失。

三、烤箱与微波炉的使用方式不同

烤箱用来加热食物时花费的时间比微波炉时间长，且耗电量也会多，烤箱主要是用来烘焙面包、蛋糕、披萨、烤肉等。烤箱的温度通常在50至250摄氏度范围内。

微波炉主要是用来快速加热食物，非常节省时间，具有简单快捷的特点。微波炉的功率范围通常是在500至1000瓦之间。

看完上面的三点相信大家对烤箱与微波炉有深层的了解了，二者的主要区别就是这些，不同的加工方式会出现不同的效果，大家根据自己的实际使用情况来判断。希望能帮到大家。

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