四大名著与茶系列：水浒传里的宋代茶文化
九炼香2019-04-24 21:32
老话说：少不读《水浒》，老不读《三国》。其中深意是指，《水浒传》里很多兄弟义气，绿林好汉，少年血气方刚，容易有样学样。但是，《水浒传》能成为中国文学史上的四大名著之一，那么只是简单的把它当做兵匪小说来看，显然太过于肤浅了。其实和《红楼梦》一样，《水浒传》中，也在宋代的大背景下，充分展现了宋代的文化文史，市井生活，如同一幅活的“清明上河图”，将宋人生活灵动展现，跃然纸上。而宋代的饮茶文化，在《水浒传》这边著作中，也有非常丰富的展现，在酒肆林立的宋代，饮茶，已经成为宋人生活中必不可少的部分，而宋代的“斗茶”游戏，“兔毫建盏”茶器，依然是今天国人津津乐道的话题。
《水浒传》对于饮酒的描述比比皆是，这个很好理解，既然是绿林英雄，那么大碗喝酒，大口吃肉，才能显现英雄气概。但与此同时，《水浒传》中花费了不少笔墨去描写了宋代的茶肆，茶馆，茶楼。其中两个比较重点的茶楼，成为全部故事情节推动的重要场所：第一个是阳谷县王婆茶局子，西门庆和王婆在这个小茶坊里密谋撮合潘金莲的事，以及最终毒害武大郎的事；第二个是东京御街茶坊，这里是宋江公关李师师，最终获得朝廷招安，从而改变梁山好汉命运的重要场所。
图片来自网络从王婆的茶局子，我们可以了解在宋代，有很多这种主要以街坊邻居生意为主的小茶坊。这些小店基本也算是店主自己生活的居所，白天开门做生意，晚上就是居住睡觉的地方。有点像现在的副食店、小卖部。而在王婆的茶坊里，也不会有什么名贵的茶了。所以在西门庆到访的时候，王婆给西门大官人推荐了四款茶：一个是梅汤，就是类似现在乌梅汤，用乌梅和茶一起煮；合汤，也是用蜜饯果子和茶一起冲泡，加些糖，是甜茶；姜茶，这个比较好理解，姜片加茶叶煮，放点糖；还有一个是宽煎叶儿茶，就是那种最普通的大叶茶。这几款茶，就是宋代普通百姓最常饮用的茶，材料简单易得，却也对身体有益处。
图片来自网络东京御街茶坊则是宋代顶级的高档茶楼了。虽然书中没有对这个茶楼提供什么茶做细致的描述，但是有一句“天下一流，京城顶尖”的形容，就足见宋代高端茶楼的气势了。而像御街茶坊这样的地方，不仅是个简单的茶馆，而是一个非常重要的社交场所。三教九流都能汇聚在这里，以及各路消息也集中在这里，就是一个情报中心。正因为这种场所的重要性和特殊性，宋江才能在这里通过茶博士，找到李师师，从而通过她疏通与朝廷的关系，进而实现了梁山的招安。
由此可见，无论是小到简陋的街坊茶室，还是高端大气的一楼的茶楼，茶从宋代至今，就是一个充满社交元素的重要产物，饮茶，对于中国人来说，不仅仅只是一种解渴的方式，也不仅仅只是文人雅士品玩的交流，它有着更多丰富的，多层次的内涵和功能，是最好的一种社交语言。
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