牛肉蔬菜粥,温厚滋养,营养又美味,每天都想喝一碗!

花样早餐盒

2019-04-25 07:24
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中医认为,牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨的作用,适合久病体弱、气短体虚、面黄贫血的人食用。今天小编给大家分享如何用它做出一道营养又美味的牛肉蔬菜粥,一起来看看吧!

食材:大米100克,牛肉150克,胡萝卜半根,绿叶蔬菜50克,清水适量,香葱3根,盐少许,白胡椒粉少许,料酒少许,香油少许。

选材秘笈:

绿叶蔬菜可根据个人喜好进行选择,常见的如生菜、菠菜、四季青、菜心等都相当不错。

做法步骤:

1、大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。

2、将牛肉洗净,在清水中浸泡30分钟,尽量去除血水。

3、洗净的牛肉切成1厘米见方的丁,放入碗中,加盐、料酒拌匀后腌制10分钟,放热锅中不加油,小火炒至变色,盛出备用。

4、绿叶蔬菜清洗干净,切或撕成小片;胡萝卜清洗干净切成丁,备用。

5、香葱清洗干净切成末,备用。

6、砂锅中放入清水,大火烧开后,将大米放入锅中,大火煮开后转小火熬煮40分钟,其间要用饭勺搅动锅内食材,防止糊锅。

7、将牛肉丁、胡萝卜丁放入锅中,继续煮20分钟。

8、将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀,加盐、白胡椒粉、香油、香葱末,搅拌均匀,煮2分钟后关火即可。

今天的文章分享就到这里了,感谢您的阅读和关注。如果大家有更加健康和美味的做法,欢迎在下方评论区留言哦。

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