周口八县两市都有什么好吃的?

文哥说世界

发布时间:19-04-1912:37

周口,古属陈国战国末期,一度为楚国都城。陈胜吴广曾在此建立张楚政权。两以来,历代以淮阳为中心设郡置府。明清时期,周家口是西北与江南物资交流的重要枢纽,曾被称为河南四大商业重镇之一。明朝初年,随着沙颍河漕运的开通而开始发展,最初的集镇也逐渐由沙河北岸扩展到南岸。为了满足两岸商贾往来的需要,一户姓周的人家在南岸的子午街(今川汇区老街)开辟了第一个渡口,“周家口”也因此得名。

今天小编为各位看官盘点下周口好吃的都有哪些,看看你们都吃过没有!

一、扶沟县

吕潭鱼香

吕潭鱼香是河南省周口市扶沟县吕潭乡的特色美食。吕潭鱼香在扶沟颇有盛名,做出的鱼,见菜不见鱼,清香不油腻,具有滋阴壮阳、温身祛寒之功效。

吕潭“鱼香”早在明朝年间就有了名气。吕潭在明朝是中州四大名镇之一,商贾云集,商号林立,运粮河贯通大江南北,就在吕潭古镇南门里,灯幌之下“长弓鱼香”的招牌格外注目,这家店做出的鲤鱼,盖锅也能香到七里井,吃一回还想下一回,那才是个好。相传,清乾隆乘舟南巡路过吕潭,水路风寒加之劳顿,身体欠佳,不思饮食,随从来到吕潭街上,为皇帝选膳食,一股鱼香把他引进“长弓鱼香”,他先尝一尝,味道鲜美好极了,就让张厨随他带食盒送去,乾隆吃后大喜,顿时来了精神,张厨看个真切,那人器宇轩昂,不是凡人,随生出让他题字的念头,乾隆尝到美味,正在兴头,张厨一求即应,欣然命笔题出“鱼香村”三字,后店家得知是万岁爷到了,觉得三生有幸,把他所题“鱼香村”三字精雕细刻,挂在门额,作为招牌,从此生意更红火。现吕潭鱼香在扶沟颇有盛名,做出的鱼,见菜不见鱼,清香不油腻,具有滋阴壮阳、温身祛寒之功效。张俊伟继承祖上“鱼香特色”,在吕潭开一饭馆,打出一鱼十吃,食客盈门。

二、西华县

逍遥胡辣汤

胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为"御汤"。明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇),将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全,遂改名为"胡辣汤"。逍遥胡辣汤的主料是:精粉、熟羊肉,配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹。祛搔痒等功效。且其味美价廉,很受群众欢迎。现已推广到全国十几个省、市、自治区。( 周口)

三、商水县

邓城猪蹄

邓城猪蹄,源自周口市商水县邓城镇,距今已经有百年的历史。邓城猪蹄是色香味俱全的佳肴,它的肉质懦软,吃到肉筋则感觉酥脆,是一道美味的豫菜。

四、沈丘

马五牛羊肉

沈丘马五牛羊肉为豫东清真风味食品,相传清咸丰年间槐坊厅(今为沈丘县城)“双合盛羊肉馆”回民厨师马一真首创,遂成镇馆名菜,享誉一方。说起牛羊肉的来历,在当地颇为流传这样一种说法,当年双合盛羊肉馆的大厨马一真,在盛夏的一天,生羊肉未卖完,就顺手把生羊肉扔进了一个大盐缸内。半月后,马一真忽然想起,心想羊肉已腐烂,当他拿起羊肉时并不异味,而肉还呈赤红色,他就放在水中反复冲洗后,加入各种香料进行烹饪,未想到羊肉出锅后别有一番风味,后马一真配制香料,精心研制,又如法炮制牛肉,最终烹制出独特风味的羊肉,牛肉,流传于世。沈丘马五牛羊肉原料为当地特产无角黄牛和无角槐山羊

五、郸城

郸城巧碗

无论是城市,还是农村,结婚摆喜宴,生孩子摆喜宴,乃至丧事摆宴席,吃是最主要的。郸城县秋渠乡摆宴席最有特色的是巧碗,大家都称“秋渠巧碗”,特别是喜宴时巧碗最有味道。

六、淮阳

孔集烧鸡

孔集烧鸡,是周口市淮阳县的特色美食,因为产地在孔集,所以得名孔集烧鸡。烧鸡选用柴鸡为原材料,经过卤制而成。它具有颜色鲜亮、肉嫩骨脆的特点,深受当地百姓的喜爱。

七、项城

小鸡烙馍

小鸡烙馍是项城当地的名吃。因汤味鲜美、肉质筋道、烙馍浸润,回味无穷而被外地人口口相传,成为项城饮食的一道招牌。

八、鹿邑

试量狗肉

试量狗肉是鹿邑的风味特产,正宗产地在鹿邑县城西25公里试量集。 试量狗肉以其悠久的历史、纯正的味道以及补血益气、驱寒温中等药理作用而深受人们的喜爱。试量狗肉发端于西汉末期,至今已有近2000年的。

九、太康

太康肘子

太康肘子,是周口市太康县的风味美食,流行于豫东地区。它选用品质高的猪肘子,先入油锅煎炸至金黄色,然后放入八角、花椒、茴香等煮4个小时后即可出锅。太康肘子颜色鲜亮,具有肥而不腻,鲜香四溢的特点。

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