碗仔翅，当年火遍珠三角，没有鱼翅的碗仔翅！
我是情小燕2019-04-15 14:36
碗仔翅，去过七仔便利店的一定都尝试过
碗仔翅看起来晶莹剔透
吃起来非常的滑腻爽口
碗仔翅，非常的浓郁香滑
好像在吃着燕窝一样
十分的暖胃
碗仔翅的配料以木耳丝、鸡肉条
腐皮丝、干贝、香菇、粉丝为主要材料
加上店家熬制的浓汤
使得碗仔翅非常的浓稠
口感非常顺滑！
碗仔翅是要趁热吃才行
放凉了就会不浓稠了
主要影响到口感
碗仔翅本身是没有鱼翅的成份
但是它的外观与高汤鱼翅十分相近
以小碗装盛，因此叫作“碗仔翅”
碗仔翅都适合各种人食用
老人，体弱多病的人更适合食用
碗仔翅内含多种营养，各种蔬菜
只有一种肉类就是鸡胸肉
可以说是“零脂肪”
减肥的人群更适合使用哦！
制作方法也是非常的简单：
1、将鸡胸肉蒸熟，切丝
2、煲热水加入肉丝、粉丝、冬菇和鸡蛋
3、加入老抽、油搅匀就可以了
吃的时候，可以加上醋，味道会更佳
在以前的年代物质贫乏，能够吃一碗鱼翅是非常的奢侈
只能把鱼翅换成了粉丝，大大的减少了成本
现在碗仔翅这种小吃，在广州已经很难看见了
基本上只能到香港才能吃到了！
如果大家很想吃碗仔翅，可以到711便利店（7仔）购买
店铺大点的7仔都会有碗仔翅卖！
碗仔翅发展到今天，随着人们经济日益增长
生活水平好了，都在单调的碗仔翅里加入，许多海鲜
比如：花胶、蟹黄、生蚝等等
碗仔翅是香港的特色街头小食
很多老字号每天都会大排长龙
只为了尝试碗仔翅的鲜味！
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