1只鸭加1罐啤酒 回甘香醇

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发布时间:04-1410:01

1只鸭加1罐啤酒,炖完后儿子说:太香了!回甘香醇,好吃!今天给大家带来的菜,是啤酒鸭。啤酒鸭的原料十分简单,只需要啤酒、鸭肉以及正常的调味料就可以制作。在烹饪鸭肉的时候加入啤酒作为作料,可以给鸭肉营造一个全新的口感和味道,而且非常的美味。这样做出的啤酒鸭口感松软,啤酒的香味完美的嵌入鸭肉之中,使得在食用鸭肉之时就可以感受到啤酒的香醇,而之前和鸭肉一起烹饪的调料非但没有被啤酒冲淡,反而和鸭肉结合的更为紧密,最后形成这道不可多得的美食。下面我们就来看看啤酒鸭是怎么制作的吧!啤酒鸭

配料:

鸭腿 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、桂皮 适量、八角 适量、花椒 适量、辣椒 适量、老抽 适量、生抽 适量、白糖 适量、啤酒 适量

烹饪步骤:

1.鸭腿冷水下锅加料酒焯水

2.锅内热油炒香姜蒜香料

3.倒入鸭腿翻炒均匀

4.倒入调料调味翻炒均匀

5.倒入啤酒加盐煮至汤汁浓稠即可

烹饪小贴士:

1、鸭肉中所含的脂肪酸熔点比较低,鸭肉进入肠胃后很容易被人体的消化系统吸收,所以营养吸收的比较充分,所含的维生素B和维生素E的含量相对于其他的肉质来说要高出很多,经常吃鸭肉的人是很少会患脚气病的,能够预防神经炎以及多种炎症,还能够抗衰老,鸭肉中含有丰富的烟酸,烟酸是人体一种酶的重要构成部分,这种酶物质能够对心脏疾病等患者有很好的保护作用。

2、鸭血是一种含铁量很高的物质,它以以血红素铁的形式存在与人体内被吸收利用。

3、鸭血中含有微量元素钴,钴元素能够对贫血病和恶性贫血病有一定的防治作用,鸭血还能够清肠,帮助肠胃排毒清理垃圾,鸭血还含有维生素K,维生素K有凝固血的作用,帮助止血很有作用。

大家喜欢吃啤酒鸭么?做法是不是非常简单,你学会了吗?有时喜欢的朋友可以在家学习做一下,动手试一试做给你的家人尝一尝,保证是不会让你失望的。不要在总是去外面吃了,一家人一起开开心心吃一顿饭。

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