春天到了,又到了动物交配吃吃吃的季节。
在三岛眼里,最好吃的季节,是最美好的人间四月天!
盐渍樱花、油菜花、桃花酿,还有那一口油炸过,香酥脆甜的玉兰花……
不得不说,所有野菜和脂肪的牵手就能让一切变得好吃起来!(不禁揉了揉自己的小肚子
春天真的太好吃惹!要命!
春菜 | 吃下这一口,才是经过了春天
城里人一直吵闹着要实现香椿自由,躲在山里的大海却早就悄悄吃上了香椿炒鸡蛋。(这算不算一种默默炫富?
——来吃山里野味啊,过了这个春,就没这个味了。
还好,在山间吃喝浪的海哥想到了我,约我在最美的梨花季,吃上一口春天。
要我说,海哥之所以辞掉他在上海的稳定工作,跑到山里,50%的原因,是因为这山,剩下的一半,是吃。
马兰头、芦蒿、荠菜、春笋、水芹、溪鱼、田螺、土鸡、枇杷、杨梅……山里好吃的实在太多。
说到山里好吃的,不得不先说说笋这玩意儿,毕竟我们大杭州,可是一年要吃掉60吨笋的可怕城市。
一根脆嫩新鲜的山间竹笋,挖出即可生吃,一口咬下,无涩无渣,甘甜爽脆,自带竹的清香。
完全不是超市里那些渣渣能比的。
有经验的吃货更是知道吃笋的技巧:焯水汆烫涩除尽,等竹笋吸饱了腊肉的风味,鲜美融合平衡到最后,只剩吧砸着嘴连说「好吃!」
时间最短最新鲜的食材,和时间最久最陈旧的味道遇见一起,说的就是这一碗腌笃鲜了。
除了火腿腊肉,荠菜也是笋的黄金搭档。
荠菜几乎是南方的老情人了,相比与笋的组合,我更爱原乡阿姨做的那一份荠菜炒年糕。
荠菜与胃的关系,与大部分野菜一样。吃多嫌刮,不吃心伤。
原乡芦茨的阿姨就很办法,手工年糕韧性Q弹在油里煎得表面略焦,再和最嫩的荠菜一起炒,入口就知道是家乡味。
小红书和抖音那么多版本的味道与姿势,原乡芦茨最简单的荠菜炒年糕第一口就赢了
要是不尝一次荠菜炒年糕,还真是虚度了春天~
一次拒绝,两次接受,三次爱上,春天的野菜里,也总是有些像香椿、折耳根这样的风味or疯味?。
但最后,对于这些风味,却总是不出意外地以让人上瘾的结局出现。
不过想要吃香椿,还得靠命~
乐活 | 山谷里的N+1种潮玩法
不是喝酒就是蹦迪,不是brunch就是下午茶,不是聊工作就是聊八卦……
来来去去就这么几个地方,说来说去就这么几件事。
我们的生活到了大海这里,反而被吐槽说:这个时代城市里的社交模式,未免太缺乏想象力了~
于是跟着海哥,在原乡芦茨,我找到了比约酒健康,比约饭好玩,比尬聊舒爽,比八卦吐槽正向,还永不冷场的友情维系新方式——喝茶and拜师学艺!
说拜师,是因为大海特别喜欢功夫,跆拳道,咏春、匕首术……都学。
在原乡开店的第一年,他每日固定时刻起床、打拳、喝茶看书、看山看水。
几杯茶下肚,我也忍不住拜个师,准备学几套防身术好走遍天涯。
回到山里后的生活,变得规律而清醒。
他说:当你每天重复一样的劳作,看一样的风景,你便能感受到山里事物一天天它细微的变化。
门口就可以看见的芦茨湾,四时风景不同
时间在万物发肤上吹拂,都会留下微小却深刻的痕迹。
春天看一树梨花开
那就安安静静坐在树下看梨花飞落成雪。
有空翻翻后山
去采无人管理的老茶
顺便带回几朵杜鹃花
放在房间的花瓶里
一眼看到窗外绿意的房间
也就有了一点红
偶尔周边徒步
在山野中毫无目的的漫游
下一个转角就会邂逅惊喜的风景
梅子成熟的季节,大海就开始各种找梅子。
——要6分熟的梅子,不会太软,甜度刚好,记得铺上老冰糖,红棕色的那种…
说起酿梅子酒,大海毫不保留地把秘诀都透露出来。
三个月后,打开酒坛子,一股梅子的清香扑鼻而来,倒入杯中还会挂着酒痕,甜甜的酒精让人心生欢喜。
春季采摘野菜,夏季溪边钓鱼
秋季采摘瓜果,冬天煨红薯
山里一年四季藏着最真实的风味人间
住在大海的民宿里,日子仿佛会变慢,尤其在冬天。
用碳火煮好茶,等一场雪。然后带上容器,带上小铲子,大海就往深山里跑
跑到没有人家的山上
轻轻拨弄下树枝、苔藓上的雪
再带回来,用碳火慢慢煮茶
海哥告诉我雪松、竹子的雪水煮茶最好喝!不过采雪真的很冷~
在嘹亮鸡鸣声中醒来,在晨露中采摘果蔬
去茶园采茶,在山路上偶遇小动物
在阳光下惬意发呆,在璀璨星空下入眠
……
这些都是平常大海在山里遇到的惊喜
悠闲的山里隐居生活也绝对不仅仅局限于发呆享受时光静好,原乡芦茨里处处藏着惊喜,其实它正确的打开方式是这样的.....
钓鱼
带上鱼具,带上饵料
打着钓鱼的名义去溪边来一场野泳?
撒网捕鱼or游船
从门口划着小船
在富春江上撒网捕鱼
当一回画里的渔夫?
在阳光温暖的沐浴下跳进泳池,做朋友圈里最漂亮的猪猪女孩;摆起烧烤架子,啤酒烤肉烧烤趴走起?
隐藏在原乡芦茨里的二期彩蛋,滚妹先卖个关子(给个理由好让海哥继续请我喝酒~
好梦 | 一折青山一扇屏,一湾清水一条琴
藏在风景里的原乡芦茨
清新、幽静、简单,耳听目视的种种舒心,都一一归为美好,让人觉得赖在这儿挺好。
初见原乡芦茨你肯定认得出来这是一家民宿,白墙原木,简约又不乏精致,自然不是普通民居的样子。
总共7间房,走的简约风,没有过度抛光的原木地板,没有任何多余的装饰,干净!素雅!开阔!
原乡芦茨也挽留了老屋中许多旧的记忆。
那些残存的有关历史与时间的尘埃,潜移默化地感动着来来往往的客人。
清水混凝土材质的吊顶,浅蓝色的棉麻窗帘……是山居生活最好的搭配。
窗外的满屏绿意四季不变,这里的每一间客房都自带独立阳台,一开窗就是最好的景色。
温暖的阳光透过白色纱幔,洒落了一地,斑驳的影子随风翩翩。在浴缸里泡着澡,闻风听溪的片刻,心也跟着山间的野趣,涤荡了数里。
还有一间很特别的复式loft中,儿童床与双人床亲密相呼,很适合亲子家庭。
长长的旋转滑梯,小朋友们可以滑着下楼,延续无穷的童趣。
床头窗外,白日无尽的竹林云海,夜晚的繁星漫天,都是给予全家的浪漫礼物。
都说春天太短暂,四月不是读书天,我觉得很有道理!
夏天太热,冬天太冷,秋天太燥,只有春天的风越吹越痒,可千万别虚度了假期……
PS:图片由原乡芦茨提供
可玩项目:爬山 赏花 游船 撒网 捕鱼 沿江骑行 美食 采摘
周边景点:芦茨湾、严子陵钓鱼台、龙门山脉、白云源景区、 茆坪村 、石舍村 、深奥村、富春江沿江风光带……