瑞幸咖啡抵押咖啡机,企业未来,崛起还是失败

东南财富

04-0216:34

瑞幸咖啡近期以疯狂之姿态横扫笔者的朋友圈,相信各位读者也有这个感叹吧,诶这个本来不喝咖啡的他怎么也开始天天转发咖啡的朋友圈呢,好奇的点进去,发现瑞幸的一杯咖啡竟然买一送一,打五折,均价下来一杯咖啡不过十来块,很便宜的价格,恰逢这两天上海正在举办咖啡展,就让笔者来好好给大家讲一下瑞幸的发展之路。

强势抢占市场,中国的星巴克

前文提到了瑞幸的打折力度,和朋友圈疯狂激增的瑞幸广告来看,足以看见瑞幸这波的营销力度之强劲,从现有的中国市场来看,中国原来是众多小型咖啡店和星巴克连锁类的咖啡店,中国每年人均的咖啡消耗量为3点几杯,而发达国家英国、美国都是三四百杯。足以看出,现今,中国咖啡市场的空缺巨大,而瑞幸的强势抢占市场,正是为了发掘巨大的中国市场空缺,与星巴克竞争,抢占行业领头羊的地位。据统计从2017年11月到2018年九月瑞幸上线以来,瑞幸已经开了超过两千家线下门店,发展速度堪比当初的ofo,这也不禁让人产生担忧,这么快的发展速度对与口碑积累和服务为核心的咖啡店不会产生问题吗?

瑞幸的烧钱之路

说起烧钱,大家可能第一个反应是失败的ofo单车,瑞幸却也在烧钱之路上越走越远,似乎是为了与星巴克竞争,作为中国本土品牌的瑞幸咖啡就连开给员工的工资时薪都要比星巴克高了整整三成!更别提和星巴克之间的价格竞争了,差距更是在惊人的两倍,瑞幸如此疯狂,难道不担心亏本吗?毫无疑问,瑞幸是亏的,2018年前九个月,瑞幸咖啡净亏损8个多亿,这不禁让人想到了当初ofo与摩拜的竞争,瑞幸与星巴克之间的竞争是否也是恶性竞争呢?在持续亏损的运营状况,瑞幸咖啡又该如何坚持呢?答案是融资,疯狂的融资,瑞幸咖啡从一开始就像ofo一样依靠融资不停地开设,营造较大的流量,希冀于流量变现,这样的好处是前期就能疯狂的抢占市场,打响品牌知名度,却很难走稳,一旦资金链崩盘,将会是万劫不复。

问题重重的瑞幸咖啡运营

笔者有幸能够结识一个咖啡店的朋友,他是这样说的,一个好的咖啡店的运营是通过口碑和服务积累出来的,也许需要几年时间,不断地去孵化独有的咖啡品牌,最后形成固定的忠实粉丝,通过粉丝带动粉丝来实现运营的盈利,然而瑞幸咖啡却依靠的无所不在的宣传,宣传成本巨大,第二个瑞幸咖啡为了抢占线下市场,以高于市场价的租金去租的门面,或者提出销售分成的模式,而销售分成的模式,第一线下门店很少有愿意接受这种模式的租赁,第二销售分成的模式使得,瑞幸咖啡对自己咖啡店的掌控力下降,无法做到很好的品牌运营。第三,瑞幸咖啡与顺丰达成合作关系,据笔者了解,外卖配送瑞幸咖啡的一单提成高达7元,而其他的不过就是1-2元,瑞幸咖啡的配送超时率只有0.4%,口碑上去了,成本也巨大,也有人戏称瑞幸咖啡为瑞幸速递。

未来难知

近期有新闻指出,瑞幸开始抵押咖啡机做债务担保,担保额度高达4500万元,这或许是说明瑞幸很难支撑烧钱的疯狂之势了,这样的瑞幸也许会因为前景堪忧,引发资本的集体退出,其实从瑞信咖啡的管理者就不难看出瑞幸咖啡说是走的食品行业道路,但其运行的核心方法依旧是互联网似的运营,其CMO杨飞更是精通流量变现的老手,在瑞幸一波又一波的活动冲击之下,瑞幸咖啡的出现搅动了这个咖啡市场和其上下游供应商,也刺激着传统咖啡行业的转变,瑞幸咖啡或者说是互联网咖啡其实代表的是新兴互联网行业开始对传统行业的各方面冲击,以中国每年15%上升的咖啡趋势来看,未来瑞幸咖啡的前途依然难以预测,或许一跃成为中国咖啡界的龙头企业,又或许如当初的ofo一样倒在资本的道路上。当然瑞幸也或许能够成为咖啡界的“支付宝”,就好像支付宝推动银行业务变革一样,也许瑞信咖啡也能推动咖啡界的变革。

当然笔者依旧是希望瑞幸咖啡能够做大做强,毕竟是中国自己人的咖啡,在焦躁的市场环境面前瑞幸咖啡能够保持自己的冷静,最后真正带来咖啡界的转变亦如当初的支付宝一样。

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