很少有人知道的鸡上的这个部位，最有嚼劲！凉拌鸡肚！
宋大厨家的小厨房2019-03-30 15:22
人们经常吃鸡，大部分都会选择鸡腿、鸡肉、鸡翅、鸡脚、鸡胗等，但有一个部位很多人甚至都没听说过———鸡肚！
同学小聚时露了一小手，都没吃出来是什么，但一致反应口感不错有嚼劲。夏天要到了，奉上几款凉拌菜！
主材：鸡肚
配料：洋葱
香菜
大蒜
调料：盐
糖
料酒
白胡椒粉
白醋
香油 几滴
秘制辣椒油
麻油（依个人口味，可加可不加）
把鸡肚翻过来，泡水去除里面的杂质。洗的时候要用心哦，必竟是内脏部分。洗好的鸡肚，汆水两分钟即可，时间长了，肉质变老。
水中加入料酒2、好的鸡肚涝干水分备用
3、准备好配料，香菜切小段，圆葱切成小段，大蒜切末
3、将鸡肚和配料混合在一起，放入调料（调料的量，依据个人口味添加）
4、装盘，撒上少放芝麻，上菜，开整！来瓶啤酒绝配！
夏天要到了，来试试我家的小拌菜！
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