中国徽菜博物馆 ｜ 春季新菜上市，盘中明媚春光邀您共赏
胡兴堂2019-03-18 09:48
不 / 时 / 不/ 食
不 / 鲜 / 不 /食
经过秋冬的孕育
引领着春的步伐
中国·徽菜博物馆
春季新菜，全面上新
品新菜 · 望春意
把鲜活的春天
装进餐盘
与亲朋好友一诉衷肠
共赏这盘中的明媚春光
春季十三款新菜，全新上市
凉拌鱼腥草
一到春天
味蕾便不由自主地搜索鱼腥草的记忆
它是一种具有药用功效的食材
有抗菌、抗病毒，增强免疫力之功效
将其搭配配料一同凉拌
片刻一盘春意浓浓的
美味便呼之欲出
香椿土鸡蛋
不时不食
是徽州人追求美食的座右铭
而春季的时令蔬菜香椿便是徽州人的心头好之一
香椿头是香椿树的嫩叶尖
含极丰富的营养
与徽州土鸡蛋相搭配
清新爽口
是一道特别的春季时令蔬菜
弈棋艾叶粿
徽菜博物馆在承袭传统清明粿
制作工艺的基础上
全新升级口味
一咬下去
满口的鲜香，笋丁、腌菜......
充斥味蕾，香糯无比
一个个绿光悠悠、鲜亮无比的艾叶粿
犹如绿宝石一般珠圆玉润、晶莹剔透
充满了春天气息
黑椒甲鱼焖土鸡
黑椒甲鱼焖土鸡
是新品的必点选项！
精选生态养殖黄油甲鱼与土公鸡为主食材
搭配秘制酱料，精心烹制
食材与酱料之间的完美融合
将这道菜的风味达到极致
不论从味道还是口感都是好吃MAX！
干锅雷笋尖
“春雷唤醒土壤中的生命，
春声过后的第一波笋称作雷笋”
——《舌尖2》
笋一年四季都有
可唯独春天的笋味最佳
吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋
肉质最为细嫩，水分最为充足
用手掐一下根部都能掐出汁来
味道鲜美，甘甜脆嫩
一口一口根本停不下来
马兰香干
春日
尝一款时令新菜
当清爽的马兰头
遇上Q弹的香干
清清爽爽有嚼劲
让人倍感舒适
带给舌头非一般的享受
梅菜猪尾煲
猪尾巴含有丰富的胶原蛋白质
对皮肤有特殊的营养作用
拥有皮肤洁白
和弹性、韧性的功能
是延缓衰老的小帮手
搭配徽州传统风味梅干菜
一口一口吃出美味来
韭香地皮菜
地皮菜是非常珍贵的天然野生食材
《奥西偶记》中记载
地皮菜有"解热清隔，利肠胃。"之功效
连同着鲜美的汤汁一齐入口
大概是不负春光的最好表达
铁锅野猪脚
口感软糯，肥而不腻
咬上一口
咀嚼的每一下都是对您沉甸甸的爱
连空气中都弥漫着肉香
回味无穷~
鸭板芹
鸭板芹
生长在山里湿润的地方
是一种很是新奇的野草
它的辨识度很高，一片叶子分为三瓣
特别像鸭子的鸭蹼
所以大家称它为鸭板芹
它不仅富含蛋白质
而且还有很多维生素和纤维素
味道独特，口口鲜香
野水芹炒香干
野水芹是徽州人十分喜爱的时令美食
与香干一同翻炒，十分美味
浓郁独特的香气和脆嫩的口感
简直让人欲罢不能呀！
番茄牛腩煲
家常蚕豆瓣
此时的徽州处处
可见桃红柳绿的绚烂春景
暖风薰得游人醉
徜徉在徽州无边春光里
何不与友朋共品春鲜
把握大好时光
不负味蕾，不负卿。
地址：黄山市屯溪区迎宾大道62号
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