芹菜焖鲳鱼,女侠1人吃1条,隔着屏幕都觉得好香

九夕姑娘

2019-03-16 15:07美食领域创作者
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号外号外!!九夕姑娘在草地捉了一条海鱼,今天又能加餐咯!鱼的种类何止千百,虽然对鱼不是特别的了解,但是小编我最喜欢的还是海鱼,为什么?没小刺,不卡嗓子啊!

说起这海鱼,不仅肉质紧实,而且味道鲜美。最为物美价廉的就是那鲳鱼。清蒸,红烧,煎炸都能让它的美味发挥的淋漓尽致。九夕过娘用她的方法烧制成菜。看的都让人流口水,一起看看怎么做的吧!

食材:鲳鱼,小米椒,生姜,西芹,蒜苗。

调料:食用油,料酒,酱油。

制作方法:

1、将鲳鱼宰杀冲洗干净,把鱼的主骨剔出,鱼肉斩成块。

2、西芹,蒜苗切断,生姜切片,小米椒切圈备用

3、锅中倒入油,小米椒,姜片炒想,下切好的鱼块煎制两面金黄,倒入酱油调味。

4、加入少许水,西芹和蒜苗放入,小火慢炖,待汤汁浓稠即可出锅。

这样的做法能够使鱼腥味完美的去除,让鱼肉更加的紧致,口感更好,在加上小火慢炖,所有的滋味都融入其中。

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