一个烤箱，一张锡箔纸，4个步骤即可做出米其林级牛排！
美食是艺术2019-03-14 21:03
今天小编要给大家介绍的料理可以说是逼格满满的米其林牛排秘诀哦，当然吃上去更是美味动人，关键是只需要4个步骤，整天喊着做饭麻烦的你，还不赶紧学起来，搬起小板凳跟小编一起来好好看看。
所需材料：肋眼牛排、黑胡椒、盐、橄榄油，一张锡箔纸
提前步骤：将牛排擦干水分，两面用盐、黑胡椒等揉匀，然后用橄榄油涂抹均匀，静静的让它待上5分钟。
步骤1：烤箱预热200摄氏度，并同时烧热煎锅5分钟。
步骤2：将腌制好的牛排放入煎锅，两边各“打”60秒钟，再将全身“打”上10秒钟，把肉汁都锁在“心里”。
步骤3：酱牛肉和锅一起送进我们提前预热的烤箱，烤上7分钟左右，这里可以按照个人口味来选择时间，比如5分钟为5成熟，7分钟为7成熟。
步骤4：烤箱时间到之后取出牛排，将牛排放到锡箔纸上包裹，放置5分钟左右即可享用。这样可以避免肉汁流失，同时还能让牛排将肉汁吸收，吃起来更加鲜嫩美味，而锡箔纸则起到了保温的作用。
这个时间取决于您在煎制的时候花了多少时间，乘以2即可。
现在你知道米其林大师们都是怎么处理牛排的了吗？还不赶紧动起手来，只需要4步，你离美食大师就更近啦。
为什么要选肋眼牛排？
肋眼牛排就是我们常说的霜降牛肉，虽然没有腰肌肉那么嫩，但Q弹有劲，油花丰郁，是家里自制牛排的佳选之一。
这种牛排适合煎成全熟，如果夹带骨头的话，全熟后会自然的骨肉分离，整片牛排焦脆又有口感，令人食欲大开。
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