秘制火爆鱿鱼,口感爽滑,姑娘1人吃了4大只,看着真过瘾

九夕姑娘

2019-03-11 12:02美食领域创作者
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“炒鱿鱼”听到这三个字是不是很惶恐啊?非也非也,原来是九夕姑娘炒的鱿鱼。那精湛的刀法,翻滚在锅里的层层火焰,让鱿鱼变的如麦穗一般。口感爽滑,富有弹性。不愧为一代女侠!

相信大家对鱿鱼并不陌生,肉质洁白,风味独特,而且营养丰富。具有补虚养气、滋阴养颜之功效。在九夕姑娘快火爆炒之下,使这鱿鱼不论是口感还是味道都是绝佳。想知道怎么做的吗?一起来看看吧!

食材:鲜鱿鱼,胡萝卜,生姜。

调料:食用油,酱油,料酒。

制作方法:

1、将鱿鱼宰杀清洗干净。改麦穗花刀。

2、生姜切片,胡萝卜切片都改花刀。

3、锅中倒入少许油,姜片爆香后下入鱿鱼爆炒。

4、酱油料酒调味,下入胡萝卜翻炒均匀即可。

小贴士:

1、鱿鱼炒制不可断生,以免食物中毒。

2、鱿鱼改刀,刀口不可切断,纵横交错即可。

爆炒鱿鱼口味独特,看着都非常有食欲。而且鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,不但富含蛋白质、微量元素,还含有丰富的高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸,看完是不是也想尝尝了!

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