2斤重大带鱼,姑娘1人吃1整条,鲜酥爽口,看着真过瘾

九夕姑娘

2019-03-07 14:34美食领域创作者
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老人常言“能吃是福”,最羡慕的就是那些怎么吃都吃不胖的人,看着他们就生气。呐——那么大一条鱼!一个人吃得干干净净的,看的我饥肠辘辘的。真不愧是侠女,九夕姑娘!

不管是南方还是北方,大家对于带鱼的热爱都是一样的,除了有那独特的味道之外,肉质细腻,营养丰富,而且还没有泥腥味。不论与任何食材搭配都能尽显它的美味。一起来看看九夕姑娘是怎么制作的吧!

食材:带鱼,红椒,黄椒,生姜。

调料:食用油,酱油,啤酒。

制作方法:

1、将带鱼去鳍,宰杀干净,清水洗净备用。

2,、然后斩成段,在鱼身打一字花刀,用葱姜料酒腌制备用。

3、红椒和黄椒切块,生姜切片备用。

4、过中倒入油,下入姜片,把带鱼煎至两面金黄,倒入酱油,啤酒调味,加盖焖15分钟。

5、待汤汁浓稠,即可出锅装盘。

小贴士:

1、带鱼身上的银鳞营养价值较高,且无腥无味,表面清洗干净即可。

2、鱼腹部内黑膜要刷洗干净,否则腥味很重。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老少皆宜的理想滋补食品,九夕姑娘的做法把食材的味道衬托到鱼身上,鱼的鲜美也依附在蔬菜里,这样小火慢炖,浑然天成的没美味,妙不可言

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