花卷新做法，双色爱心花卷，筷子一压变爱心，做法简单层次多！
营养师一叶美食2019-02-26 22:41
花卷新做法，双色爱心花卷，筷子一压变爱心，做法简单层次多！
花卷的花样实在太多了，做法也都很简单，但是很多新手说看不懂是怎么转，怎么捏。所以又来分享一款超级简单的，新手也能做，松软好吃层次多！
花样馒头、花卷更多款式请看一叶美食的其他文章，不断更新中，欢迎关注哦。
花样面食之双色爱心花卷，今天做的就是这款。用到了白色和粉色，粉色是在面粉里加了少许红曲粉，红曲粉是天然色素，在网上或者其他烘焙用品店都有卖，每次只需要一点点，一小包可以用很多次。也可以根据自己的喜好，用南瓜、紫薯、胡萝卜、火龙果等。
【双色爱心花卷】
【材料】：
白色面团：面粉150克，白砂糖15克，酵母粉1.5克，水75克
粉色面团：面粉150克，白砂糖15克，酵母粉1.5克，水75克，红曲粉少许
【做法】：
1.分别把两种颜色的面团揉成光滑柔软的面团。盖盖子或者干净的湿布，放在温暖的地方，发酵1个小时。
2.把发酵好的面团取出再次揉光滑，朝四个角擀开。
3.擀成长方形的面片，刷上油。
4.把另外一个颜色的面团也同样擀成长方形，叠上去，四边整理一下，尽量让两长面片对齐，刷上油。
5.折起来。
6.切成小块的面团。
7.用筷子在中间压一下。
8.把两边捏起来。
9.把切面翻出来，在另外一端压一下。
10.蒸锅倒入热水，把花卷生胚放进来，盖上盖子，发酵30分钟，蒸15分钟，焖5分钟再打开。
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