过年购买带鱼该如何挑选？教你一招，挑选到品质更好的带鱼
家里的书屋2019-01-26 11:38
相信这段时间大家最忙的事就是准备年货了吧，在准备年货的时候相信带鱼应该是必备品。而且过年的时候餐桌上总少不了的，就是干炸带鱼这道美食带鱼的营养价值是非常高的，而且它没有鱼鳞处理起来也非常的方便，最关键的是带鱼属于深海鱼，刺又特别的少，所以说老少皆宜，在日常生活当中非常受大家的欢迎。
过年购买带鱼该如何挑选？掌握这几个小妙招，谨防上当！
因为带鱼属于深海鱼，由于水下的压强和上面的压强不一样，所以说一般来说在带鱼捞出海面之后就死掉了，所以说我们很少会见到活的带鱼，一般来说都是冷冻储存的带鱼，即便是冷冻储存的带鱼，也会出现一些腐烂或者是变质的现象，那么我们在挑带鱼的时候到底如何判断带鱼的新鲜度呢？今天小编就来跟大家分享一下。
1、看鱼眼
我们大家都知道鱼这种动物是死不瞑目的，所以说在死后鱼仍然是睁着眼睛的，这时候我们就可以通过鱼眼来观察带鱼的新鲜度。如果我们发现带鱼的眼球是凸起而且黑白分明的那么这样的带鱼，则是新鲜的品质比较好的带鱼，如果眼球下陷甚至还有一层白蒙的话，那么这就是不新鲜的带鱼。
2、看鱼鳃
其实看鱼鳃这一个小技巧也是非常实用的，其实不光在挑选带鱼的时候再挑选其他鱼的时候，看鱼鳃也是非常管用的，一般来说我们看一下鱼鳃，越鲜红则说明这种鱼越新鲜，但是如果鱼鳃是暗红色，则说明这种鱼是不新鲜的鱼。
3、看鱼肚
在购买带鱼的时候，如果我们发现带鱼的鱼都已经破掉了，那么这种鱼千万不要购买，说明这样的带鱼是已经腐烂的带鱼。
4、看肉色
在购买带鱼的时候，我们可以看一下带鱼的颜色，一般来说比较好的带鱼肉质是白的，而且一看就非常的有弹性，肉质非常的丰满，但是如果颜色发黄而且肉质比较松软的话，那么这样的带鱼就是不新鲜的带鱼。
5、看银鳞
在购买带鱼的时候，我们还可以看一下带鱼表面的银磷，如果说上面附着的一层黄色的物质，则是放了很久的带鱼了，而且如果我们发现上面掉了许多银磷的话，那么说明这种带鱼已经被倒腾过好多次了，是不新鲜的带鱼。
今天小编的分享就到这里了，你还知道更多的挑选小技巧吗？欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
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