胃酸能消化很多食物，却唯独消化不了金针菇，这是为什么呢？

金针菇是吃烧烤或者火锅的必备配菜，有人说没有金针菇的烧烤或者火锅是不完整的，但是吃金针菇吧，又有一个问题，我们的胃液能消化很多食物，唯独消化不了金针菇，也因此，金针菇还被称为是“see you tomorrow”，那么为什么人体消化不了金针菇呢？经常吃金针菇，对人体有危害吗？有好处吗？

人体的胃酸不仅可以消化食物，就连金属也能消化，但是却独独消化不了金针菇，其实不是消化不了金针菇，而是没办法完全消化金针菇，金针菇里还有一种真菌，是一种多糖的物质，这种物质很难被胃液完全消化吸收，但并不是人体吸收不了金针菇的营养，其实该有的营养物质已经被人体吸收了，所以不用担心。

金针菇含有很多人体所需的氨基酸，经常吃可以降低人体胆固醇的含量，还能提高免疫力，缓解疲劳，如果某一段时间内你很累，觉得疲乏无力，可以适当的吃点金针菇，缓解一下疲劳，如果想增强胃液对金针菇的吸收能力，吃金针菇的时候可以细嚼慢咽，也可以在锅里多煮一会儿，这样可以有助于胃液对金针菇的吸收。

这下大家知道了吧，其实金针菇能被胃液吸收，只不过是里面的一种物质不能被吸收，而且该有的营养都已经被吸收到人体了，所以金针菇是可以吃的，经常吃不仅对人体没有坏处，还有不少好处呢！大家以后可以放心的吃金针菇了！不过吃金针菇也是有需要注意的地方的。

今天虽然好吃，但是并不是适用于所有人的，尤其是患有关节炎和红斑狼疮的人，是不建议这些人吃金针菇的，因为可能会加重病情，还有一些脾胃虚寒，慢性腹泻的人也不适合吃金针菇，这些人要注意喔！以上就是关于金针菇的全部内容，大家喜欢吃金针菇吗？你们吃火锅的时候会点金针菇吗

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a小柴美食家

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