《红楼梦》：“骄泰奢侈，贪俗无艺”的贾府过年习俗显赫披露
阳光万森2019-01-22 05:57
文/张华泰
过年是中国人最重要的节日，也许你是大富大贵土豪，还是贫困少食人家，过年的习俗都是大同小异，只是富豪人家过年排场盛繁讲究而已。
过年啦！林妹妹兴高采烈。
话说：《红楼梦》“宁国府”朝东，“荣国府”向西，两宅相连，占去了往金陵城主要街道的半条街，而且是“金满箱，银满箱，百足之虫 ，死而不僵，”足见贾府荣华富贵，财大气粗之显赫。
过年是林妹妹最开心的日子。
当下，已是腊月，离过年只有几天时间。如这般大户人家已把过年作为当前重大事情来办。按照往年惯例：“男主外，女治家”。
男方：由“宁国府”谪传子孙贾珍具体经办对外事务；1、无非就是向皇上领取每年照发的“春祭的恩赐”银子；2、征收田租；3、除旧迎新指挥佣人掸尘，从库房拿出祭祀祖先的器具备用。
女方：也就是王夫人携侄女王熙凤一同操办年事。
她俩刚接到家里传来口信，王夫人的兄，王熙凤的父，已升为九省都检点（近如现在纪委书记般的二品官）、亲朋至友贾雨村也官升五品，更是喜上眉梢。虽然是年年操办过年事项，那么大的人家，重轻缓急常有失礼之处，及得检讨，旨在把年事办得妥当，使众人满意之目的。具体过年习俗按排：1、分压岁钿；2、进宫朝贺；3、祭拜祖先；4、合家守岁；5、小辈向长辈拜岁；6、元宵看戏。金陵（南京）是南、北方交界处制订过年方案时：要请的客人名单、时间、和各人的口味都要考虑周全，免得乱了方寸？好在王熙凤治家有方，众人皆服，尽可放心。
贾母携全家向客人恭祝2019年新年快乐！
贾珍要做的事情：
【1】领取“春祭的恩赐”银子。对于贾府来说是不会缺少这些银子的，但对家属来说却是皇上的天恩，正如贾珍所言：“咱们那怕用一万银子供祖宗，到底不如这来的银子体面，能沾恩锡福。除咱一二家之外，那些世袭穷官家，还得靠这些银子过年呢？足见贾府富余是别家不能相比的。
吃过饭贾珍去“荣国府”回过贾母、王夫人，贾赦和邢夫人，把他家的一份银子奉上。然后回家，把装银子的黄布封袋向宗祠大炉内焚烧。
【2】征收田租：黑山村田户委派庄头乌进孝提上交纳田租礼单如下：大鹿三十只,獐子五十只,狍子五十只,暹猪二十个,汤猪二十个,龙猪二十个,野猪二十个,家腊猪二十个,野羊二十个,青羊二十个,家汤羊二十个,家风羊二十个,鲟鳇鱼二个,各色杂鱼二百斤,活鸡、鸭、鹅各二百只,风鸡、鸭、鹅二百只,野鸡、兔子各二百对,熊掌二十对,鹿筋二十斤,海参五十斤,鹿舌五十条,牛舌五十条,蛏干二十斤,榛、松、桃、杏穰各二口袋,大对虾五十对,干虾二百斤,银霜炭上等选用一千斤,中等二千斤,柴炭三万斤,御田胭脂米二石,碧糯五十斛,白糯五十斛,粉粳五十斛,杂色粱谷各五十斛,下用常米一千石,各色干菜一车,外卖粱谷、牲口各项之银,共折银二千五百两。外门下孝敬哥儿姐儿顽意:活鹿两对,活白兔四对,黑兔四对,活锦鸡两对,西洋鸭两对。但是贾珍还说：“我算了一下这些东西只值五千银子，这能派什么用场？”足见官僚地主对田户的凶狠残暴，可见一斑。
【3】除旧迎新、掸尘：有了银子、食材。贾珍就放心了，指挥下人，抬围屏、擦桌子、抺金银供器，门窗擦得锃亮；其余事情就让能干的王熙凤去操劳吧！
王夫人与王熙凤是承办贾府过年的主角，自此年事幕布开启。
【1】分发压岁钿：贾府称为压岁锞子，共有一百五十三两六钱七分，是用碎金子做了一百二十个裸子；其样式有梅花式、海棠式、笔锭如意式、也有八宝联春型；然后在大年三十分发给各房小辈。
【2】进宫朝贺：腊月二十九，各色齐备府中都换了门神，对联、挂牌、新油桃符，焕然一新。宁、荣二府，一路正门大开，二边阶下一色朱红高烛，点的像二条金龙一般。
年三十，由诰名夫人贾母率领，皆按品级朝服，坐八人大轿进宫朝贺行礼。领宴毕回来，即将二府子弟引入贾祠。
【3】贾母是长辈，由她率领下辈子孙进入贾祠祭拜祖先，贾府子弟分左右二旁，长幼按次序排列。贾敬主祭，贾赦陪祭，贾珍献爵，贾琏、贾琮献帛，宝玉捧香，贾菖、贾菱展拜垫，守焚池。青衣奏乐，三献爵，兴拜毕，焚帛，奠酒。礼毕，众人退出。
随贾母至正堂上。影前锦帐高挂，香烛辉煌；上面正居中，悬挂荣、宁二祖遗像，皆着官服；二边还有几张列祖遗像。
接着摆放供仰菜品，每一道菜至，由小辈传递至阶下贾敬手中。每次贾敬接菜后，再传于小辈贾蓉再传于他媳妇，又传于凤姐、尤氏诸人，直至供桌前，方传与王夫人，再传与在东方的贾母，由她棒放在桌上。西方传至的菜品由邢夫人供放桌上。供品放置后，由贾敬领头叩拜祖先，然后按辈份先男后女跪拜。祭祖仪式，鸦雀无声，只有跪拜起身佩带的玉佩微微摇曳声和跪靴履飒沓之响。可见作者只有亲身经历，才能描述得如此惟妙惟肖！
贾母是最高的长辈，祭祖后二府子弟，在荣府专候贾母行礼。礼毕众人便陪伴贾母喝茶吃瓜子果品。
【4】吃了合欢宴，合家守岁：祭祖回来下辈们领了压岁钿、荷包（北静王送来的贺春礼物）和金银锞子等物。即摆上合欢宴（年夜晩，金陵足兴吃元宵酒），男东女西而坐，献上屠苏酒（茅台）、合欢汤、吉祥果、如意糕点。那晚各处佛堂灶王前焚香上供。大观园各处宫灯高照，似花团锦簇。整夜人声杂沓，语笑喧阗，爆炸随响，络绎不绝。
鼓敲五更，至次已是大年初一。贾母等人按品上妆，又进宫朝贺，兼祝元春娘娘千秋。领宴回来，又至宁府祭过列祖才回到家里。
贾母抱着怕冷的外甥女林妹妹。
大儿子贾赦、侄子贾敬，刻意再拜贾母岁。
【5】行礼拜岁：大年初一，两三个老妯娌先来向贾母拜岁，祝她万寿无疆；接着贾敬、贾赦等领各家诸子弟进来向贾母拜岁，贾母满面笑容，属一分发压岁钿和果品。
【6】闹元宵：闹元宵是金陵一带过年最隆重的节日。除了与亲戚们互相宴请吃“年酒”外，元宵节时，普通人家可以出外观赏烟花社火，而贾府这样的官宦人家，自然不用像平常人家那样，他们可以在深宅大院里自娱自乐，尽情享受节日的欢乐。热衷于享乐的贾母为了活跃节日气氛，竟然在“花厅上摆了十来席酒”，还“差人去请众族中男女”来一起喝酒。还刻意请来最好戏班连唱大戏。高兴之余，贾母还要大把给戏子们赏钱，以此来显示了贾府的荣华富贵。
元宵节一过，贾府奢侈无度醉生梦死的日子落下帷幕。其实看似贾府花团锦簇的繁荣场面，却暴露贾府官场，经济上已日趋衰退；贾府的败象也越来越明显了。
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