红豆面包
原料:高筋面粉、盐、糖、黄油、牛奶、鸡蛋、酵母、蜜豆。
做法步骤:
第1步、将鸡蛋 牛奶 盐 糖 依次加入容器,再倒入面粉,面粉上挖个小洞倒入酵母。用筷子搅拌成絮状,然后开始揉成光滑的面团。
第2步、面团揉制光滑,加入黄油。揉到扩展能拉出薄膜。
第3步、揉好的面团进行发酵。
第4步、将面团发酵至原来的2倍到2.5倍大。
第5步、取出面团排气。
第6步、分割成同等大小。滚圆,盖上保鲜膜松弛十五分钟。
第7步、用擀面杖擀成椭圆形,放入红豆炼乳。包好。
第8步、放入土司盒,进行二次发酵。
第9步、发酵至八分满。刷上蛋液,撒上芝麻,进行烘烤。
第10步、烤箱160°预热二十分钟,放入面包,调制150°烤15分钟。出炉。。
第11步、香喷喷的红豆面包就烤好了。
小贴士:
烤箱根据自己家的温度来调节。温度不是绝对的。
来自 美食天下 <芥沫。 的作品。
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