北方人过年必吃的10种美食,南方人:我们过年都不吃这些!

食客专家

2019-01-18 11:36
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不知不觉还有半个多月就要过年了,现在大街小巷都伴随着浓浓的年味。中国人向来比较重视节日,每逢节日都有特别的节日美食,比如:中秋节的月饼、腊八节的腊八粥等。春节作为一年之中最重要的节日,自热也少不了美食,今天小编就来盘点一下北方人过年必吃的几种美食。

1:饺子

北方人过年吃什么,饺子肯定排第一,北方的饺子皮薄馅大肉多汁满,个头超大。饺子形如元宝,不论是过年还是过节都极受大众的欢迎,不仅是北方的象征,更是我们中国的象征。

2:枣花糕

这个是每家每户都要准备的美食,这个花枣馒头是要大年初一供在桌子上的,大年初一会把过世的老人都请回家过年,饺子和花枣馒头都是需要先给他们吃的。不过都是风俗习惯,他们也不会吃,表示孝道吧。

3:炸耦合

这个是90%的家庭都会准备的年货,不仅是北方,南方人过年好像也是要准备这个东西。比如炸藕合,炸丸子,炸带鱼,炸蘑菇等等,小编最喜欢的就是妈妈做的炸肉。

4:皮冻

春节前每家都会买很多猪肉,切下来的猪皮都会自己熬成猪皮冻,放到冷空气中,凝固之后,什么时候吃什么时候切。在用蒜汁拌一拌,是春节餐桌上的一道两点。

5:吃鱼

鱼是北方饭桌上不可缺少的一道“硬菜”。不仅因为它代表着年年有余,更是因为只有北方的炖鱼才能飘出那浓浓年味,不仅要年年有“鱼”还要“炖炖有鱼”。

6:吃鸡

在北方,过年了鸡鸭鱼肉一桌子菜,那是必不可少的。鸡放在首位不仅是吃着好吃,还能赚个吉祥如意的彩头。

7:烧肉

过年就得有过年的气氛啦,大鱼已经摆上饭桌了,大肉也得当仁不让的列入我们的年货清单。大块的五花肉从油锅里翻涌而出,金黄的外表看着就很有食欲啊,可是大肉虽好,不能贪吃哦。

8:猪肉

在北方,到了二十七、二十八,家里人就忙活开了,养了一年的肥猪乖乖躺在案板上,炖上一大锅白菜,放上五花肉、大骨头、粉条、放点大料,花椒,烀上一上午那味儿就出来了,烫一壶老酒,和家人一起喝个痛快!

9:干果蜜饯

过年不仅是一家人的团聚,更是一年来忙于工作的亲朋好友终能相聚聊天的大好机会,那怎能少得了招待客人的必备佳品——干果蜜饯呢,客人们坐在一起甜甜蜜蜜,红红火火的聊着天是不是很惬意呢?

10:糖果

过年的时候谁家桌上不准备一点糖,那可真是没用心准备这个年。神马?你说糖谁没吃过,何必过年吃?那你就错了,这年过的就是个氛围,忘了传统过年还有什么意思,走亲戚串门的都要拿糖来招待,吃在嘴里,甜在心里,明年还是甜甜美美的一个年

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