北方人过年必吃的10种美食，南方人：我们过年都不吃这些！
食客专家2019-01-18 11:36
不知不觉还有半个多月就要过年了，现在大街小巷都伴随着浓浓的年味。中国人向来比较重视节日，每逢节日都有特别的节日美食，比如：中秋节的月饼、腊八节的腊八粥等。春节作为一年之中最重要的节日，自热也少不了美食，今天小编就来盘点一下北方人过年必吃的几种美食。
1：饺子
北方人过年吃什么，饺子肯定排第一，北方的饺子皮薄馅大肉多汁满，个头超大。饺子形如元宝，不论是过年还是过节都极受大众的欢迎，不仅是北方的象征，更是我们中国的象征。
2：枣花糕
这个是每家每户都要准备的美食，这个花枣馒头是要大年初一供在桌子上的，大年初一会把过世的老人都请回家过年，饺子和花枣馒头都是需要先给他们吃的。不过都是风俗习惯，他们也不会吃，表示孝道吧。
3：炸耦合
这个是90%的家庭都会准备的年货，不仅是北方，南方人过年好像也是要准备这个东西。比如炸藕合，炸丸子，炸带鱼，炸蘑菇等等，小编最喜欢的就是妈妈做的炸肉。
4：皮冻
春节前每家都会买很多猪肉，切下来的猪皮都会自己熬成猪皮冻，放到冷空气中，凝固之后，什么时候吃什么时候切。在用蒜汁拌一拌，是春节餐桌上的一道两点。
5：吃鱼
鱼是北方饭桌上不可缺少的一道“硬菜”。不仅因为它代表着年年有余，更是因为只有北方的炖鱼才能飘出那浓浓年味，不仅要年年有“鱼”还要“炖炖有鱼”。
6：吃鸡
在北方，过年了鸡鸭鱼肉一桌子菜，那是必不可少的。鸡放在首位不仅是吃着好吃，还能赚个吉祥如意的彩头。
7：烧肉
过年就得有过年的气氛啦，大鱼已经摆上饭桌了，大肉也得当仁不让的列入我们的年货清单。大块的五花肉从油锅里翻涌而出，金黄的外表看着就很有食欲啊，可是大肉虽好，不能贪吃哦。
8：猪肉
在北方，到了二十七、二十八，家里人就忙活开了，养了一年的肥猪乖乖躺在案板上，炖上一大锅白菜，放上五花肉、大骨头、粉条、放点大料，花椒，烀上一上午那味儿就出来了，烫一壶老酒，和家人一起喝个痛快！
9：干果蜜饯
过年不仅是一家人的团聚，更是一年来忙于工作的亲朋好友终能相聚聊天的大好机会，那怎能少得了招待客人的必备佳品——干果蜜饯呢，客人们坐在一起甜甜蜜蜜，红红火火的聊着天是不是很惬意呢？
10：糖果
过年的时候谁家桌上不准备一点糖，那可真是没用心准备这个年。神马？你说糖谁没吃过，何必过年吃？那你就错了，这年过的就是个氛围，忘了传统过年还有什么意思，走亲戚串门的都要拿糖来招待，吃在嘴里，甜在心里，明年还是甜甜美美的一个年
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