丝瓜烩油条,一道让人想起童年的菜肴,口感奇特,好好吃

漂亮的小厨娘

发布时间: 19-01-1614:30

导语:丝瓜烩油条,一道让人想起童年的菜肴,口感奇特,好好吃

丝瓜烩油条应该是一道传奇的上海菜,这样的组合相信很多人都没有见过,小厨娘也是第一次尝试,没想到做出来的味道别有一番风味,做这道菜是因为小厨娘无意中在网上看到一个上海人,想起了小时候奶奶给他做的这道菜,街边酥脆可口的油条,和家里田间挂着的丝瓜,两者的碰撞,产生了一道非常特别的美食,既有丝瓜的嫩滑,又有油条的酥脆,对于热爱多元口感的吃货们,这一定是一次奇妙的体验。

丝瓜在乡下十分常见,小时候常常看到奶奶会拿丝瓜去太阳下晒,这样干了以后就可以拿来刷锅洗碗,感觉比现在的很多洗碗布都好用,健康自然的感觉,丝瓜不仅仅可以拿来洗碗刷锅,它更是长辈口中常常提到的降火美食,小时候不懂爸妈为什么喜欢吃丝瓜,总感觉它的口感和味道很奇怪,长大后我想我渐渐的明白了,

用到的食材有:丝瓜、油条、葱、盐、鸡精

1、第一步先把市场上买来酥脆的油条用剪刀剪成这样的小段,用到也可以,然后把丝瓜切成块状,放在一旁备用。

2、第二步起锅烧油,加入葱白煸炒几下,等到葱香味出来了,就可以加入切好的丝瓜。

3、第三步把切好的丝瓜加入后,用中火翻炒1分钟左右,然后就可以放入油条,翻炒均匀后,根据量自行加入开水。

4、第四步加入的开水差不多这么多就行,盖住锅盖焖个一分钟左右就行。

5、第五步等到一分钟后,开盖加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了,是不是很简单呢?

这样煮出来的丝瓜滑滑的,嫩嫩的很是爽口,油条也和我们平常吃火锅时的涮油条有异曲同工之妙,可以说是非常好吃的一道菜肴了,如果喜欢吃特别酥脆的油条那可以等最后再加入它,也是非常好吃的。

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